Што е натриум CMC?

Натриум карбоксиметил целулоза (CMC) е полимер растворлив во вода добиен од целулоза. Тоа е бел прашок без мирис и вкус кој е широко користен во различни индустрии, вклучувајќи храна, фармацевтски производи, козметика и хартија. CMC се користи како средство за згуснување, стабилизатор, емулгатор и средство за суспендирање во различни производи.

Натриум CMC се произведува со реакција на целулоза со натриум монохлороацетат. Оваа реакција резултира со карбоксиметил замена на молекулите на целулоза, што ја зголемува растворливоста на целулозата во вода. Степенот на супституција (DS) на CMC молекулите е важен фактор во одредувањето на својствата на CMC. Колку е поголем DS, толку е порастворлив CMC во вода.

Натриум CMC се користи во различни апликации поради неговите уникатни својства. Се користи како средство за згуснување во прехранбени производи како што се сладолед, сосови и преливи. Исто така се користи како стабилизатор и емулгатор во многу производи, вклучувајќи пијалоци, млечни производи и печива. CMC исто така се користи во фармацевтските производи како средство за суспендирање и во козметиката како средство за згуснување.

Натриум CMC е безбеден и ефикасен додаток кој е одобрен од FDA за употреба во храна и фармацевтски производи. Не е токсичен и не иритирачки и не предизвикува никакви негативни реакции кога се користи во препорачаните количини. CMC исто така се смета за еколошки, бидејќи е биоразградлив и не произведува опасен отпад.

Како заклучок, натриум карбоксиметил целулоза (CMC) е полимер растворлив во вода добиен од целулоза. Се користи како средство за згуснување, стабилизатор, емулгатор и средство за суспендирање во различни производи. Натриум CMC е безбеден и ефикасен и е одобрен од FDA за употреба во храна и фармацевтски производи. Исто така, се смета дека е еколошки, бидејќи е биоразградлив и не произведува опасен отпад.