Безбедноста на ЦУК

Натриум карбоксиметил целулоза (CMC) генерално се смета за безбеден (GRAS) за консумирање од страна на регулаторните органи, како што се Управата за храна и лекови (FDA) во Соединетите Американски Држави и Европската агенција за безбедност на храната (EFSA) во Европа, кога се користи во согласност со добра производни практики (GMP) и воспоставени безбедносни упатства. Еве преглед на безбедносните размислувања поврзани со CMC:

1. Регулаторно одобрение: CMC е одобрен за употреба како додаток на храна во многу земји ширум светот, вклучувајќи ги САД, Европската унија, Канада, Австралија и Јапонија. Тој е наведен кај различни регулаторни агенции како дозволен додаток на храна со специфични ограничувања за употреба и спецификации.
2. Студии за токсичност: Спроведени се обемни токсиколошки студии за да се процени безбедноста на CMC за човечка исхрана. Овие студии вклучуваат тестови за акутна, субхронична и хронична токсичност, како и проценки на мутагеност, генотоксичност и канцерогеност. Врз основа на достапните податоци, CMC се смета за безбедна за човечка исхрана на дозволени нивоа.
3. Прифатлив дневен внес (ADI): Регулаторните агенции воспоставија прифатливи вредности за дневен внес (ADI) за CMC врз основа на токсиколошки студии и проценки на безбедноста. ADI ја претставува количината на CMC што може да се конзумира дневно во текот на животот без значителен ризик по здравјето. Вредностите на ADI варираат меѓу регулаторните агенции и се изразени во однос на милиграми на килограм телесна тежина на ден (mg/kg телесна тежина/ден).
4. Алергеност: CMC е изведен од целулоза, природен полисахарид кој се наоѓа во ѕидовите на растителните клетки. Не е познато дека предизвикува алергиски реакции кај општата популација. Сепак, лицата со познати алергии или чувствителност на деривати на целулоза треба да бидат претпазливи и да се консултираат со здравствени работници пред да консумираат производи што содржат CMC.
5. Безбедност на варењето: CMC не се апсорбира од човечкиот дигестивен систем и поминува низ гастроинтестиналниот тракт без да се метаболизира. Се смета за нетоксичен и не иритирачки за дигестивната слузница. Сепак, прекумерната потрошувачка на CMC или други деривати на целулоза може да предизвика гастроинтестинална непријатност, надуеност или дијареа кај некои поединци.
6. Интеракција со лекови: Не е познато дека ЦМК има интеракција со лекови или влијае на нивната апсорпција во гастроинтестиналниот тракт. Се смета за компатибилен со повеќето фармацевтски формулации и најчесто се користи како помошен супстанција во орални дозирани форми како што се таблети, капсули и суспензии.
7. Еколошка безбедност: CMC е биоразградлив и еколошки, бидејќи е изведен од обновливи извори како што се дрвна маса или памучна целулоза. Природно се распаѓа во околината преку микробно дејство и не се акумулира во почвените или водните системи.

Накратко, натриум карбоксиметил целулоза (CMC) се смета за безбеден за потрошувачка кога се користи во согласност со регулаторните упатства и воспоставените безбедносни стандарди. Тој е опширно проучуван поради неговата токсичност, алергеност, безбедност на дигестивниот систем и влијание врз животната средина и е одобрен за употреба како додаток на храна и фармацевтски ексципиент во многу земји во светот. Како и со секоја прехранбена состојка или додаток, поединците треба умерено да консумираат производи што содржат CMC како дел од урамнотежена исхрана и да се консултираат со здравствени работници доколку имаат специфични ограничувања во исхраната или медицински проблеми.