Растворливост на натриум CMC

Натриум карбоксиметил целулоза (CMC) е високо растворлив во вода, што е едно од неговите клучни својства и придонесува за неговата широка употреба во различни индустрии. Кога се дисперзира во вода, CMC формира вискозни раствори или гелови, во зависност од концентрацијата и молекуларната тежина на CMC.

Растворливоста на CMC во вода е под влијание на неколку фактори:

1. Степен на супституција (DS): CMC со повисоки вредности на DS има тенденција да има поголема растворливост во вода поради зголемениот број на карбоксиметил групи внесени на целулозниот столб.
2. Молекуларна тежина: CMC со поголема молекуларна тежина може да покаже побавни стапки на растворање во споредба со оценките со пониска молекуларна тежина. Меѓутоа, откако ќе се растворат, и CMC со висока и ниска молекуларна тежина обично формираат раствори со слични својства на вискозност.
3. Температура: Општо земено, растворливоста на CMC во вода се зголемува со температурата. Повисоките температури го олеснуваат процесот на растворање и резултираат со побрзо хидратација на CMC честичките.
4. pH: Растворливоста на CMC е релативно незасегната од pH во типичниот опсег што се среќава во повеќето апликации. Растворите на CMC остануваат стабилни и растворливи во широк опсег на pH, од кисели до алкални услови.
5. Агитација: Агитацијата или мешањето го подобрува растворањето на CMC во вода со зголемување на контактот помеѓу CMC честичките и молекулите на водата, со што се забрзува процесот на хидратација.

натриум карбоксиметил целулоза (CMC) е познат по својата одлична растворливост во вода, што го прави вреден додаток во широк спектар на апликации, вклучувајќи храна, фармацевтски производи, производи за лична нега и индустриски формулации. Неговата способност да формира стабилни и вискозни раствори придонесува за неговата функционалност како згуснувач, стабилизатор, врзивно средство и формирање филм во различни производи и процеси.