Натриум карбоксиметил целулоза

Натриум карбоксиметил целулоза (CMC-Na) е карбоксиметилиран дериват на целулоза и е најважната јонска целулозна гума. Натриум карбоксиметил целулоза обично е анјонско полимерно соединение подготвено со реакција на природна целулоза со каустична алкали и монохлороцетна киселина, со молекуларна тежина која се движи од неколку илјади до милиони. CMC-Na е бел фиброзен или грануларен прав, без мирис, без вкус, хигроскопски, лесно се распрснува во вода за да се формира проѕирен колоиден раствор.

1. Основни информации

Странско име

Карбоксиметилцелулоза натриум

ака

Карбоксиметил етер целулоза натриумова сол, итн.

Категорија

соединение

молекуларна формула

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Физички и хемиски својства

CMC-Na за кратко, бел до бледо жолт прашок, грануларна или влакнеста супстанција, силна хигроскопност, лесно растворлив во вода, а растворот е течност со висок вискозитет кога е неутрален или алкален. Стабилен на лекови, светлина и топлина. Меѓутоа, топлината е ограничена на 80°C, а ако се загрева подолго време над 80°C, вискозноста ќе се намали и ќе биде нерастворлив во вода. Неговата релативна густина е 1,60, а релативната густина на снегулките е 1,59. Индексот на рефракција е 1,515. Станува кафеава кога ќе се загрее на 190-205°C, а се карбонизира кога ќе се загрее на 235-248°C. Неговата растворливост во вода зависи од степенот на супституција. Нерастворлив во киселина и алкохол, без врнежи во случај на сол. Не е лесно да се ферментира, има силна емулгативна моќ на масло и восок и може да се чува долго време.

3. Главна апликација

Широко се користи во нафтената индустрија, агенс за третман на кал за копање, синтетички детергент, органски детергент за градење, средство за димензионирање на текстил и бојадисување, колоиден залепувач растворлив во вода за дневни хемиски производи, лепак и емулгатор за фармацевтската индустрија, згуснувач за прехранбената индустрија Згуснувач, лепило за згуснување индустрија, индустриска паста, средство за димензионирање за индустријата за хартија, итн. Се користи како флокулант за третман на вода, главно се користи во третман на тиња на отпадни води, што може да ја зголеми цврстата содржина на филтер колачот.

Натриум карбоксиметил целулоза е исто така еден вид згуснувач. Поради добрите функционални својства, тој е широко користен во прехранбената индустрија, а исто така до одреден степен го промовираше брзиот и здрав развој на прехранбената индустрија. На пример, поради одреденото задебелување и емулгирање ефект, може да се користи за стабилизирање на пијалоците од јогурт и зголемување на вискозноста на системот за јогурт; поради одредени својства на хидрофилност и рехидратација, може да се користи за подобрување на потрошувачката на тестенини како леб и леб на пареа. квалитет, продолжување на рокот на траење на производите од тестенини и подобрување на вкусот; бидејќи има одреден ефект на гел, придонесува за подобро формирање на гел во храната, па затоа може да се користи за правење желе и џем; може да се користи и како облога за јадење за јадење Материјалот се меша со други згуснувачи и се нанесува на површината на некои намирници, што може да ја одржува храната во најголема мера свежа, а бидејќи е материјал за јадење, нема да предизвика негативни ефекти врз здравјето на луѓето. Затоа, CMC-Na од типот на храна, како идеален додаток на храна, широко се користи во производството на храна во прехранбената индустрија.