Дали титаниум диоксидот во храната е штетен?

Безбедноста на титаниум диоксид (TiO2) во храната е тема на дебата и преглед во последниве години. Титаниум диоксидот се користи како додаток на храна првенствено поради неговата бела боја, непроѕирноста и способноста да го подобри изгледот на одредени прехранбени производи. Тој е означен како E171 во Европската унија и е дозволен за употреба во храна и пијалоци во многу земји низ светот.

Додека титаниум диоксидот се смета за безбеден за консумирање од страна на регулаторните органи, како што се Управата за храна и лекови на САД (FDA) и Европската агенција за безбедност на храната (EFSA) кога се користи во одредени граници, се појавија загриженост во врска со неговите потенцијални здравствени ефекти, особено во наночестичките форма.

Еве неколку клучни точки што треба да се земат предвид:

1. Големина на честички: Титаниум диоксидот може да постои во форма на наночестички, што се однесува на честички со димензии на нанометарска скала (1-100 нанометри). Наночестичките може да покажат различни својства во споредба со поголемите честички, вклучувајќи зголемена површина и реактивност. Некои студии сугерираат дека честичките на титаниум диоксид потенцијално можат да претставуваат здравствени ризици, како што се оксидативен стрес и воспаление, особено кога се внесуваат во големи количини.
2. Студии за токсичност: Истражувањето за безбедноста на наночестичките од титаниум диоксид во храната е во тек, со спротивставени наоди од различни студии. Додека некои студии покренаа загриженост за потенцијалните негативни ефекти врз цревните клетки и системското здравје, други не открија значителна токсичност при реални услови на изложеност. Потребни се повеќе истражувања за целосно да се разберат долгорочните здравствени импликации од конзумирање на храна која содржи наночестички титаниум диоксид.
3. Регулаторен надзор: Регулаторните агенции, како што се FDA во Соединетите држави и EFSA во Европската унија, ја оценија безбедноста на титаниум диоксидот како додаток на храна врз основа на достапни научни докази. Сегашните регулативи ги специфицираат прифатливите дневни ограничувања за внес на титаниум диоксид како додаток на храна, со цел да се обезбеди неговата безбедност за потрошувачите. Сепак, регулаторните агенции продолжуваат да ги следат новите истражувања и соодветно може да ги ревидираат безбедносните проценки.
4. Проценка на ризик: Безбедноста на титаниум диоксид во храната зависи од фактори како што се големината на честичките, нивото на изложеност и индивидуалната подложност. Иако повеќето луѓе веројатно нема да доживеат негативни ефекти од конзумирање на храна која содржи титаниум диоксид во рамките на регулаторните граници, поединци со специфична чувствителност или основни здравствени состојби може да изберат да избегнуваат храна со додаден титаниум диоксид како мерка на претпазливост.

Накратко, титаниум диоксидот е дозволен како додаток на храна во многу земји и генерално се смета за безбеден за консумирање во рамките на регулаторните граници. Сепак, постои загриженост во врска со потенцијалните здравствени ефекти на наночестичките од титаниум диоксид, особено кога се консумираат во големи количини во подолги периоди. Континуираното истражување, транспарентното означување и регулаторниот надзор се од суштинско значење за обезбедување на безбедноста на титаниум диоксидот во храната и решавање на проблемите на потрошувачите.