Дали натриум карбоксиметилцелулозата е безбедна?

Натриум карбоксиметилцелулоза (CMC) е безбеден и широко користен додаток на храна. Тоа е бел прашок без мирис и вкус кој се користи за згуснување, стабилизирање и емулгирање на прехранбените производи. CMC е дериват на целулоза, која е главната компонента на ѕидовите на растителните клетки. Се произведува со реакција на целулоза со натриум хидроксид и монохлороцетна киселина.

CMC е одобрен за употреба во храната од страна на американската Администрација за храна и лекови (FDA) од 1950-тите. Општо е препознатлив како безбеден (GRAS) и се користи во различни прехранбени производи, вклучувајќи печива, млечни производи, сосови, преливи и сладолед. Се користи и во непрехранбени производи, како што се козметика, фармацевтски производи и производи од хартија.

CMC е нетоксична, неалергиска и неиритирачка супстанција. Не се апсорбира од телото и минува низ дигестивниот систем непроменет. Не е познато дека предизвикува никакви негативни здравствени ефекти кога се консумира во мали количини.

CMC е разновиден додаток на храна кој може да се користи за подобрување на текстурата, стабилноста и рокот на траење на прехранбените производи. Може да се користи за згуснување на течности, стабилизирање на емулзиите и подобрување на текстурата на печива. Може да се користи и за намалување на содржината на масти и шеќер во прехранбените производи.

CMC е безбеден и широко користен додаток на храна. Не е токсичен, не алергенски и не иритирачки и е одобрен за употреба во храната од страна на FDA уште од 1950-тите. Се користи за згуснување, стабилизирање и емулгирање на различни прехранбени производи, вклучувајќи печива, млечни производи, сосови, преливи и сладолед. Може да се користи и за намалување на содржината на масти и шеќер во прехранбените производи. CMC е разновиден додаток на храна кој може да ја подобри текстурата, стабилноста и рокот на траење на прехранбените производи.