Дали натриум карбоксиметил целулоза е штетна?

Натриум карбоксиметил целулоза (CMC) е најчесто користен додаток на храна, згуснувач и емулгатор. Се користи и во други индустрии, вклучувајќи фармацевтски производи, козметика и текстил.

Во принцип, CMC се смета за безбеден за потрошувачка и употреба во овие индустрии. Администрацијата за храна и лекови на САД (FDA) ја одобри употребата на CMC во прехранбените производи и тој е класифициран како општо признаен како безбеден (GRAS). Заедничкиот експертски комитет на ФАО/СЗО за адитиви во храната (JECFA), исто така, го процени CMC и заклучи дека е безбеден за употреба во храната.

Сепак, некои поединци може да бидат чувствителни или алергични на CMC и може да доживеат несакани реакции како што се гастроинтестинални тегоби, иритација на кожата или респираторни проблеми. Дополнително, високите дози на CMC може да предизвикаат дигестивни проблеми како што се надуеност или дијареа.

Севкупно, за општата популација, CMC се смета за безбеден за потрошувачка и употреба во соодветни количини. Сепак, лицата со позната чувствителност или алергија на CMC треба да избегнуваат производи што го содржат овој додаток. Како и со секој додаток или состојка во храната, секогаш е најдобро да се консултирате со здравствен работник доколку имате загриженост за неговата безбедност или ефектите врз вашето здравје.