Одделение за храна HPMC

ХПМЦ Хидроксипропил метилцелулоза, исто така скратено како хипромелоза, е еден вид нејонски целулзен етер. Тоа е полусинтетички, неактивен, вискоеластичен полимер, кој често се користи во офталмологијата како оддел за подмачкување, или како состојка или помошен супстанција во адитиви за храна, и најчесто се наоѓа во различни видови на стоки. Како додаток на храна, хипромелозата HPMC може да ги игра следните улоги: емулгатор, згуснувач, средство за суспендирање и замена за животинскиот желатин. Нејзиниот код „Codex Alimentarius“ (код Е) е E464.

Англиски алијас: целулоза хидроксипропил метил етер; HPMC; E464; MHPC; Хидроксипропил метилцелулоза; Хидроксипропил метил целулоза; Целулоза за џвакање

Хемиска спецификација

Оценка на производот:

Својства

Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) има уникатна комбинација на разноврсност, главно одраз на следните супериорни перформанси:

Анти-ензимски својства: антиензимските перформанси се подобри од скробот, со одлични долгорочни перформанси;

Карактеристики на адхезија:

во услови на ефективна доза, може да постигне совршена сила на адхезија, а во меѓувреме обезбедува влага и ослободување на вкусот;

Растворливост во ладна вода:

Колку е пониска температурата, толку е полесно и побрзо хидратацијата;

Карактеристики на одложена хидратација:

Може да ја намали вискозноста на пумпање храна во термички процес, а со тоа може значително да ја подобри ефикасноста на производството;

Емулгирачки својства:

Може да ја намали меѓуфациалната напнатост и да ја намали акумулацијата на капките масло за да добие подобра стабилност на емулзијата.

Намалете ја потрошувачката на масло:

Може да го подобри изгубениот вкус, изглед, текстура, влага и карактеристики на воздухот поради намалување на потрошувачката на масло;

Карактеристики на филмот:

Филмот формиран од хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) или филмот формиран со хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) може ефикасно да го спречи крварењето на маслото и губењето на влагата, со што може да обезбеди стабилност на храната со различна текстура;

Предности на обработка:

Може да го намали загревањето на садот и акумулацијата на материјалот на дното на опремата, да го забрза периодот на производниот процес, да ја подобри топлинската ефикасност и да го намали формирањето и акумулацијата на наслаги;

Својства на задебелување:

Бидејќи хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) може да се користи заедно со скроб за да се постигне синергетски ефект, тој исто така може да обезбеди поголем вискозитет од еднократната употреба на скроб дури и при мали дози;

Намалете го вискозноста на обработката:

Нискиот вискозитет на хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) може значително да го зголеми згуснувањето за да обезбеди идеално својство и нема потреба од топол или ладен процес.

Контрола на загуба на вода:

Може ефикасно да ја контролира влагата на храната од замрзнувачот до промената на собната температура и да ги намали оштетувањата, ледените кристали и влошувањето на текстурата предизвикани од замрзнатите.

Апликации вопрехранбената индустрија

1. Конзервиран цитрус: спречување на белење и влошување поради распаѓање на цитрусни гликозиди за време на складирањето и постигнување ефект на зачувување.

2. Овошни производи кои се консумираат ладно: додадете шербет, мраз и сл. за да го подобрите вкусот.

3. Сос: Се користи како стабилизатор за емулгирање или згуснувач за сосови и кечап.

4. Облога и застаклување со ладна вода: се користи за складирање на замрзната риба, што може да спречи промена на бојата и деградација на квалитетот. По премачкување и застаклување со воден раствор на метил целулоза или хидроксипропил метил целулоза, замрзнете го на мраз.

Пакување

Стандардното пакување е 25 кг/тапан 

20'FCL: 9 тони со палетизирани; 10 тони непалетизирани.

40'FCL: 18 тони со палетизирани; 20 тони непалетизирани.

Складирање:

Чувајте го на ладно и суво место под 30°C и заштитено од влага и притискање, бидејќи стоката е термопластична, времето на складирање не треба да надминува 36 месеци.

Забелешки за безбедност:                                                                   

Горенаведените податоци се во согласност со нашето знаење, но не ги ослободувајте клиентите кои внимателно го проверуваат сето тоа веднаш по приемот. За да избегнете различни формулации и различни суровини, ве молиме направете повеќе тестирање пред да го користите.