Метилцелулоза (MC)ихидроксипропилметилцелулоза (HPMC)се и вообичаени деривати на целулоза, кои се широко користени во храна, медицина, козметика, градежништво и индустрија. Иако нивните основни хемиски структури се изведени од целулоза, постојат некои значителни разлики во хемиските својства, физичките својства и областите на примена.
1.. Хемиска структура разлика
Метилцелулозата (MC) се прави со замена на дел од групите на хидроксил (-OH) на молекулата на целулозата со метил (-OCH3) групи. Степенот на метилација може да се контролира, обично изразен како степен на замена на метилација. Структурата на MC е релативно едноставна, главно хидроксилните групи на молекуларниот ланец на целулоза се заменуваат со метилизирани групи.
Хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) се заснова на метилација, а понатаму го заменува дел од групите на хидроксил (-OH) на молекулата на целулозата со хидроксипропил (-C3H7OH) групи. Затоа, HPMC е дериват на метилцелулоза, но има поголема структурна сложеност. HPMC содржи две групи, метил и хидроксипропил, така што неговата структура е посложена од MC.
2. Физички својства и растворливост
Растворливост:
Метилцелулозата може да формира колоиден раствор во ладна вода, но не е лесно да се раствори во топла вода. Неговата растворливост е во голема мерка под влијание на температурата на водата и pH вредноста на водата, особено кога температурата се зголемува, растворливоста на MC значително ќе се намали.
Хидроксипропил метилцелулоза има подобра растворливост. Може да формира релативно стабилен раствор во ладна вода, а неговата растворливост исто така покажува добра стабилност под промените на pH на водата и температурата. HPMC има супериорна растворливост на вода и може да се раствори во широк опсег на температура, особено во топла вода.
Вискозност:
Растворот на метилцелулоза има помал вискозност, така што често се користи во некои апликации кои бараат помал вискозност.
Растворот на хидроксипропил метилцелулоза генерално има повисок вискозност, што го прави HPMC честопати во некои апликации кои бараат поголема вискозност, како што се препарати за ослободување од лекови и лепила во градежни материјали.
Карактеристики на гелови:
Метилцелулозата има значителен феномен на термичка гелација, односно ќе формира колоидна супстанција по загревањето и повторно ќе се раствори кога ќе се спушти температурата. Затоа, често се користи како агент за гелови во храна и медицина.
Хидроксипропил метилцелулоза обично нема феномен на термичка гелација и има тенденција да формира стабилен раствор во вода отколку во гел.
3 области за апликација
Прехранбена индустрија:
Метилцелулозата главно се користи во храната за подобрување на вкусот, зголемување на вискозноста и одржување на структурата на храната. На пример, може да се користи во нискокалорична храна, сладолед и вегетаријански производи од месо. Поради своите термички својства на гелација, може да се користи и како агент за гелови во храна.
Хидроксипропил метилцелулоза е релативно ретко користена во храната, но може да се користи и во одредена специфична функционална храна, како што се навлажнувачи и емулгатори.
Фармацевтска индустрија:
Метилцелулозата често се користи како ексципиенс за лекови, особено во таблети, капсули и фармацевтски облоги. Може да се користи и како агент за одржливо ослободување на офталмолошки лекови за да помогне во продолжувањето на времетраењето на дејството на лековите.
Хидроксипропил метилцелулоза е широко користена во препаратите на лекови, особено во таблетите, капсулите и течните препарати. Игра важна улога во системите за одржливо ослободување и контролирано ослободување. Покрај тоа, HPMC најчесто се користи кај офталмолошки лекови и средства за поправка на мукозата.
Градежна индустрија:
Метилцелулозата главно се користи како згуснувач и агент за задржување на вода за градежни материјали како што се цемент и гипс во градежната индустрија. Може да ги подобри својствата на сврзување и оперативноста на овие материјали.
Хидроксипропил метилцелулоза е пошироко користена во градежни материјали, особено во градежни производи како што се лепила за плочки и сув малтер, што може да обезбеди поголемо врзување и подобро задржување на водата.
Козметичка индустрија:
MCчесто се користи како задебелување, навлажнувач и емулгатор во козметиката за подобрување на удобноста на кожата и навлажнувачки ефекти.
HPMCчесто се користи во нега на кожата и производи за коса, особено во производи како што се гелови, креми и шампони, што може да обезбеди подобра текстура и ефект.
Иако метилцелулозата (MC) и хидроксипропил метилцелулоза (HPMC) се и деривати на целулоза, нивните хемиски структури и физички својства се различни, што резултира во различни апликации во различни полиња. MC обично има помал вискозност и термички гелови на својства и е погоден за употреба како агент за гелови и задебелување; Додека HPMC има подобра растворливост и често се користи во апликации кои бараат поголем вискозитет и поголема стабилност, особено во фармацевтската и градежната индустрија. Според различни барања за употреба, изборот на соодветни деривати на целулоза може подобро да ги исполни барањата на специфични апликации.
Време на објавување: февруари-19-2025 година