Rerekētanga i waenga i te CMC me te HPMC

Ko te Carboxymethyl cellulose (CMC) me te hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) e rua nga momo pärönaki cellulose e whakamahia nuitia ana i roto i te kai, te rongoa, me te ahumahi tiaki whaiaro. Ahakoa e whakamahia ana nga mea e rua hei whakamatotoru, hei whakapumau, hei whakaemi, tera ano etahi rereketanga nui i waenga i te CMC me te HPMC e pai ana mo nga tono rereke. I roto i tenei tuhinga, ka matapakihia nga rereketanga i waenga i te CMC me te HPMC mo o raatau hanganga matū, nga ahuatanga, nga whakamahinga, me te haumaru.

1. Hanganga matū

Ko te CMC he polymer wairewa-wai ka puta mai i te cellulose, he polymer taiao e kitea ana i roto i nga pakitara tipu tipu. Ko te hanganga matū o CMC e tohuhia ana e nga roopu carboxymethyl (-CH2-COOH) e piri ana ki te tuara cellulose. Ko te tohu whakakapinga (DS) o CMC e tohu ana ki te maha o nga roopu carboxymethyl kei ia wae anhydroglucose (AGU) o te tuara cellulose. Ka taea e te DS o CMC te awhe mai i te 0.2 ki te 1.5, me nga uara DS teitei ake e tohu ana i te taumata teitei o te whakakapi.

He polymer wairewa-wai ano te HPMC i ahu mai i te cellulose. Engari, kaore i rite ki te CMC, ka whakarereketia te HPMC ki nga roopu hydroxypropyl me te methyl. Ko nga roopu hydroxypropyl (-OCH2CHOHCH3) ka piri ki nga roopu hydroxyl i runga i te tuara cellulose, ko nga roopu methyl (-CH3) ka piri ki nga roopu hydroxypropyl. Ko te tohu o te whakakapinga o te HPMC e pa ana ki te maha o nga roopu hydroxypropyl me te methyl kei ia AGU o te tuara cellulose. Ka taea e te DS o HPMC te awhe mai i te 0.1 ki te 3.0, me nga uara DS teitei ake e tohu ana i te taumata teitei o te whakakapi.

2. Āhuatanga

He rereke nga ahuatanga o te CMC me te HPMC e pai ana mo nga tono rereke. Ko etahi o nga taonga matua o CMC me HPMC kua whakarārangihia i raro nei:

a. Wairewa: He tino wairewa te CMC ki te wai, ka hanga he wairewa marama, wairewa. Ko te HPMC he tino memeha ki roto i te wai, engari ko nga rongoatanga ka kopouri pea i runga i te tohu o te whakakapinga.

b. Rheology: Ko te CMC he rawa pseudoplastic, ko te tikanga e whakaatu ana i te whanonga kutikuti angiangi. Ko te tikanga ka heke te pokey o te CMC i te pikinga o te tere kutikuti. Ko te HPMC, he taonga Newtonian, ko te tikanga ka mau tonu tona pokey ahakoa te tere kutikuti.

c. Nga taonga hanga kiriata: He pai nga ahuatanga o te CMC ki te hanga kiriata, e tika ana mo te whakamahi i nga paninga me nga kiriata. Kei a HPMC ano nga ahuatanga hanga kiriata, engari he pakarukaru pea nga kiriata ka pakaru noa.

d. Pūmautanga: He pūmau te CMC mo te whānuitanga o te pH me te pāmahana. He pumau ano te HPMC i runga i te awhe pH whanui, engari ka pangia pea e te teitei o te pāmahana.

3. Whakamahinga

Ka whakamahia te CMC me te HPMC i roto i te tini o nga tono i roto i te kai, te rongoa, me te ahumahi tiaki whaiaro. Ko etahi o nga whakamahinga matua o CMC me HPMC kua whakarārangihia i raro nei:

a. Ahumahi kai: Ko te CMC te nuinga o te whakamahi hei whakamaroke, whakapumau, me te whakaehunga i roto i nga hua kai penei i te aihikirimi, te whakakakahu huamata, me nga taonga tunu. Ka whakamahia ano hoki te HPMC hei whakakaha me te whakapumau i roto i nga hua kai, engari he mea nui ake te whakamahi hei kaikawe paninga mo nga hua reka penei i te rama kapia me te tiakarete.

b. Te Ahumahi rongoa: Ka whakamahia te CMC hei here, te whakakore, me te kaihoko paninga papa i roto i nga hanganga rongoa. Ka whakamahia ano hoki te HPMC hei herea, whakangawari, me te papa paninga papa i roto i nga hanganga rongoa.