Ingoa Hainamana: te paura rakau; cellulose; microcrystalline; microcrystalline; miro miro; paura cellulose; cellulase; cellulose tioata; microcrystalline cellulose; microcrystalline cellulose.
Ingoa Ingarihi:Microcrystalline Cellulose, MCC.
Ko te microcrystalline cellulose e kiia ana ko te MCC, e mohiotia ana ko te cellulose crystalline, te microcrystalline cellulose (MCC, Microcrystalline cellulose), ko te waahanga matua ko te polysaccharides raina e herea ana e nga here β-1,4-glucosidic, he muka taiao He ma, he kakara. me te paura tioata horekau he mea tito mai i nga matūriki poroporo poto tino pai te rere kore-kore, te ahua o te paura ranei, kua whakamarohia ki te waikawa waimeha ki te tohu whakawhāiti o te polymerization (LODP).
Ko te nuinga o nga mea ka tangohia mai i nga mea taiao penei i te kiri raihi, te penupenu reka huawhenua, te paru, te witi witi, te witi, te parei, te kakau witi, te kakau kakaho, te anga pīnati, te merengi, te bamboo, me etahi atu. horekau.
ahumahi kai
I roto i te ahumahi kai, ka taea te whakamahi hei mea tino nui ki te turanga kai-kai cellulose, a he taapiri pai.
(1) Kia mau tonu te pumau o te emulsification me te pahuka
(2) Kia mau tonu te teitei o te pāmahana
(3) Whakapai ake i te pumau o te wai
(4) Nga taapiringa kai me te whakakaha
(5) Ko etahi atu kaupapa
Te tono o te microcrystalline cellulose i roto i te kai
1. Taonga tunu
Ko te MCC he puna pai o te muka kai, ka taea te whakamahi ki te hanga i nga taonga tunua muka teitei.
Ko te taapiri i te MCC ki te kai tunu ka kore e taea anake te whakanui ake i nga ihirangi o te cellulose, kia whai hua ai te kai me te hauora, engari ka taea hoki te whakaiti i te wera o te kai tunu, te whakapai ake i te pupuri wai o te hua, me te whakaroa i te oranga o te papa.
2. Kai tio
Kaore e taea e MCC anake te whakapai ake i te marara me te pumau o nga kai i roto i nga kai tio, engari ka mau tonu te ahua me te kounga mo te wa roa. He mahi motuhake ano a MCC ki te kai tio. Na te noho tonu o te MCC i roto i nga mahi whakatio-whakarewa i nga wa katoa, ka mahi hei arai tinana, hei aukati i nga kakano mai i te agglomerating ki nga tioata nunui.
Hei tauira, i roto i te hukapapa, MCC, hei whakapumau me te whakapai ake, ka taea te whakanui ake i te pokey o te slurry ice cream, te whakapai ake i te hua o te emulsification katoa o te aihikirimi, me te whakapai ake i te pumau o te whakamararatanga, te whakarewatanga o te atete me te kaha o te tuku i te reka o te punaha hukapapa. .
Ka whakamahia i roto i te hukapapa ka taea te aukati, te aukati ranei i te tipu o nga kirikiri tio me te whakaroa i te ahua o te hukapapa hukapapa, te whakapai ake i te reka, te hanganga o roto me te ahua o te kirikiri ngawari, me te whakapai ake i te marara o te hinu me nga matūriki totoka kei roto.
Ka noho a MCC hei arai tinana i te wa e mau tonu ana te mīti me te whakamaroketanga o te aihikirimi, hei aukati i te whakahiato o nga kakano ki te hanga tioata hukapapa nunui.
3. Hua miraka kau
Ka taea te whakamahi MCC hei whakapumau whakaehunga i roto i nga inu miraka. Ko te tikanga, ko nga inu miraka ka kaha ki te wehe whakaehunga i te wa e hanga ana me te rokiroki hoko, ka taea e te MCC te whakamatotoru me te whakakoi i te wahanga wai i roto i nga whakaehunga wai-hinu kia kore e tata atu nga pata hinu ki a ratau, ka puta mai ranei. Polymerization.
Ko te taapiri i te MCC ki te tiihi iti-ngako kaore e taea anake te hanga mo te kore o te reka i puta mai i te whakahekenga o te ihirangi ngako, engari ka hangaia he anga tautoko kia ngohengohe ai te hua, na reira ka pai ake te painga o te hua.
Ko te tono i roto i te aihikirimi MCC hei whakapumau ka taea te whakapai ake i te whakaemulsification me te pumau o te pahuka i te kirīmi, na reira ka pai ake te kakano me te whakahinuhinu me te whakahauora o te kirīmi.
4. Ētahi atu kai
I roto i te ahumahi kai, hei muka kai me te taapiri kai hauora pai, ka taea e te microcrystalline cellulose te pupuri i te pumau o te emulsification me te pahuka, te pupuri i te pumau o te pāmahana teitei, me te whakapai ake i te pumau o te wai. Kua whakaaetia e te Whakahaere Kai me te Ahuwhenua o te United Nations me te Whakahaere Hauora o te Ao. Na te tiwhikete me te whakaaetanga a te Komiti Aromatawai Huihuinga Kai Kai kei a ia te whakahaere, ka puta ano nga hua muka e rite ana, ka whakamahia nuitia ki nga momo kai.
Wā tuku: Tihema-12-2022