Xanthan gum sy Hydroxyethyl cellulose (HEC) dia hydrocolloids ampiasaina betsaka amin'ny indostria isan-karazany, indrindra amin'ny sakafo, fanafody ary vokatra fikarakarana manokana. Na dia eo aza ny fitoviana sasany eo amin'ny fampiharana azy, dia miavaka izy ireo amin'ny firafitry ny simika, ny toetrany ary ny fiasany.
1. Firafitry ny simika:
gum xanthan: polysaccharide azo avy amin'ny fermentation ny gliosida, indrindra fa ny glucose, avy amin'ny bakteria Xanthomonas campestris. Izy io dia misy lamosin'ny gliokaozy sisa tavela miaraka amin'ny rojo vy misy trisaccharide miverimberina, ao anatin'izany ny mannose, asidra glucuronic ary glucose.
HEC: Hydroxyethyl cellulose dia etera cellulose tsy ionika avy amin'ny cellulose, polysaccharide voajanahary hita ao amin'ny rindrin'ny zavamaniry. Ny HEC dia ovaina amin'ny fampidirana vondrona hydroxyethyl amin'ny taolam-paty cellulose.
2. Solubility:
Xanthan gum: Mampiseho ny fahaleovan-tena avo amin'ny rano mangatsiaka sy mafana izy io. Izy io dia mamorona vahaolana be viscous na dia amin'ny fatrany ambany aza.
HEC: Ny cellulose hydroxyethyl dia mety levona anaty rano, ary mety miovaova arakaraka ny haavon'ny fanoloana (DS) ny vondrona hydroxyethyl. Ny DS avo kokoa matetika dia miteraka famahana tsara kokoa.
3. Viscosité:
Gum Xanthan: Fantatra amin'ny fananany manatevina miavaka. Na dia amin'ny fifantohana ambany aza, ny gum xanthan dia afaka mampitombo be ny viscosity ny vahaolana.
HEC: Ny viscosity ny vahaolana HEC dia miankina amin'ny lafin-javatra toy ny fifantohana, ny mari-pana ary ny tahan'ny hety. Amin'ny ankapobeny, ny HEC dia mampiseho toetra matevina tsara, fa ny viscosity dia ambany raha oharina amin'ny xanthan gum amin'ny fifantohana mitovy.
4. Fihetsika manify:
Gum Xanthan: Ny vahaolana amin'ny gum xanthan matetika dia mampiseho fihetsika manify, midika izany fa mihena ny viscosity ao anatin'ny fihenjanana ary miverina indray rehefa esorina ny adin-tsaina.
HEC: Toy izany koa, ny vahaolana HEC dia mampiseho fitondran-tena manify, na dia mety hiovaova aza ny habeny arakaraka ny fepetra manokana sy ny vahaolana.
5. mifanentana:
Gum Xanthan: Mifanaraka amin'ny karazana hydrocolloids sy akora hafa ampiasaina amin'ny fikarakarana sakafo sy fikarakarana manokana. Afaka mampitombina ny emulsion koa izy io.
HEC: Ny hydroxyethyl cellulose dia mifanaraka amin'ny akora isan-karazany ary azo ampiasaina miaraka amin'ny mpametaveta sy stabiliser hafa mba hahazoana fananana rheolojika irina.
6. Synergy amin'ny Thickeners hafa:
Gum Xanthan: Mampiseho vokatra synergista izy io rehefa ampiarahina amin'ny hydrocolloids hafa toy ny goma guar na siligaoma andiam-balala, ka mampitombo ny viscosity sy ny fahamarinan-toerana.
HEC: Toy izany koa, ny HEC dia afaka miara-miasa amin'ny mpametaveta sy polymère hafa, manolotra fahaiza-manao amin'ny famolavolana vokatra miaraka amin'ny fepetra manokana sy ny fepetra takiana.
7. Faritra fampiharana:
Ditin-kazo manitra: Azo ampiasaina betsaka amin'ny vokatra sakafo (ohatra, saosy, akanjo, vokatra vita amin'ny ronono), vokatra fikarakarana manokana (oh: lotion, crème, toothpaste), ary vokatra indostrialy (oh: ranon-doko, loko).
HEC: Ny hydroxyethyl cellulose dia matetika ampiasaina amin'ny vokatra fikarakarana manokana (oh: shampoos, fanasan-batana, crème), fanafody (oh: vahaolana ophthalmic, fampiatoana am-bava), ary fitaovana fanorenana (oh: loko, adhesive).
8. Vidiny sy fahafahana:
Xanthan gum: lafo kokoa izy io raha oharina amin'ny HEC, indrindra noho ny fizotran'ny fermentation amin'ny famokarana azy. Na izany aza, ny fampiasany miely patrana sy ny fisiany dia manampy amin'ny famatsiana ara-barotra azo antoka.
HEC: Ny hydroxyethyl cellulose dia lafo kokoa raha oharina amin'ny gum xanthan. Mamokatra betsaka amin'ny alalan'ny fanovana simika ny cellulose izy io, izay be dia be amin'ny natiora.
Raha ny gum xanthan sy ny HEC dia mizara fitoviana amin'ny fampiharana azy ireo amin'ny maha-hydrocolloids azy, dia mampiseho fahasamihafana miavaka izy ireo eo amin'ny firafitry ny simika, ny solubility, ny viscosity, ny fihetsika manify, ny fifanarahana, ny fiaraha-miasa amin'ny hafa matevina, ny faritra fampiharana ary ny vidiny. Ny fahatakarana ireo fahasamihafana ireo dia zava-dehibe ho an'ny mpamorona mba hisafidianana ny hydrocolloid mety indrindra ho an'ny famolavolana vokatra manokana sy ny toetran'ny fampisehoana irina.
Fotoana fandefasana: Apr-11-2024