Inona no maha samy hafa ny CMC sy ny MC?

CMC sy MC dia samy derivatives cellulose izay matetika ampiasaina ho thickeners, binders, ary stabilizers amin'ny fampiharana isan-karazany, anisan'izany ny sakafo, pharmaceutical, ary ny fikarakarana manokana. Na izany aza, misy ny tsy fitoviana eo amin'izy roa izay mendrika ny manamarika.

CMC, na Carboxymethyl Cellulose, dia polymère levona anaty rano izay avy amin'ny cellulose. Izy io dia noforonina tamin'ny alàlan'ny fanehoana ny cellulose amin'ny chloroacetate sodium ary ny famadihana ny sasany amin'ireo vondrona hydroxyl amin'ny cellulose ho vondrona carboxymethyl. Ny CMC dia ampiasaina betsaka amin'ny vokatra sakafo, toy ny entana vita amin'ny mofo, vokatra vita amin'ny ronono, ary saosy, ary koa amin'ny vokatra fikarakarana manokana sy fanafody.

MC, na Methyl Cellulose, dia polymer azo levona anaty rano izay avy amin'ny cellulose. Izy io dia noforonina tamin'ny alàlan'ny fanehoana ny cellulose amin'ny chloride methyl ary ny famadihana ny sasany amin'ireo vondrona hydroxyl ao amin'ny cellulose ho vondrona methyl ether. MC dia ampiasaina ho toy ny thickener, binder, ary emulsifier amin'ny fampiharana isan-karazany, ao anatin'izany ny sakafo vokatra, toy ny sauces, akanjo, ary ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka, ary amin'ny fanafody sy ny fikarakarana manokana.

Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny CMC sy MC dia ny toetran'ny solubility. Ny CMC dia mora levona amin'ny rano noho ny MC, ary afaka mamorona vahaolana mazava sy viscous amin'ny fifantohana ambany. Ny MC kosa mazàna dia mitaky fifantohana ambony kokoa sy/na hafanana mba hilevonana tanteraka ao anaty rano, ary mety ho manjavozavo kokoa na manjavozavo ny vahaolana ao aminy.

Ny fahasamihafana iray hafa dia ny fihetsik'izy ireo amin'ny fepetra pH samihafa. Ny CMC dia miorina tsara kokoa amin'ny toe-javatra misy asidra ary afaka mandefitra ny pH midadasika kokoa noho ny MC, izay mety handrava sy hamoy ny fananany matevina amin'ny tontolo asidra.

Ny CMC sy ny MC dia derivative cellulose isan-karazany izay manana fananana mahasoa maro ho an'ny fampiharana isan-karazany. Ny fisafidianana izay hampiasaina dia miankina amin'ny fepetra manokana amin'ny fampiharana sy ny toetran'ny fampisehoana irina.