Inona no atao hoe starch modified?

Ny hydroéthylamidon novaina dia manondro ny hydroéthylamidon izay novaina ara-tsimika na ara-batana mba hanatsarana ny toetrany azo ampiasaina amin'ny fampiharana manokana. Ny hydroéthylamidon, polymère kôbhydrate misy gliokaozy, dia betsaka amin'ny zavamaniry maro ary loharanon-kery lehibe ho an'ny olombelona sy ny biby. Ampiasaina betsaka amin'ny indostria isan-karazany ny starch novaina, anisan'izany ny sakafo, ny fanafody, ny lamba ary ny famokarana taratasy. Ity misy topimaso momba ny starch novaina:

Fomba fanovana:

1. Fanovana simika: Ny fomba simika dia ahitana ny fitsaboana ny hydroéthylamidon amin'ny asidra, alkali, na anzima mba hanovana ny rafitra molekiolany. Ny fizotry ny fanovana simika mahazatra dia ahitana ny etherification, ny esterification, ny fifamatorana, ny oxidation ary ny hydrolysis.
2. Fanovana ara-batana: Ny fomba ara-batana dia misy fitsaboana mekanika na mafana mba hanovana ny toetra ara-batana amin'ny hydroéthylamidon tsy misy fiovana simika. Ireo fomba ireo dia ahitana fanafanana, fanetezana, extrusion, ary crystallization.

Toetran'ny Starch Modified:

• Fanamafisana sy fametahana: Ny varimbazaha novolavolaina dia mampiseho ny toetran'ny fanamafisana sy ny fametahana gel raha ampitahaina amin'ny voan-tany, ka mahatonga azy ireo ho fanampiny fanampiny amin'ny vokatra sakafo toy ny saosy, lasopy, gravy ary tsindrin-tsakafo.
• Ny fahamarinan-toerana: Mety nanatsara ny fitoniana amin'ny anton-javatra toy ny hafanana, ny asidra, ny fanetezana, ary ny tsingerin'ny fandoroana ny ranon-tsavony ny varimbazaha novaina, ka ahafahana manatsara kokoa ny fanodinana sy fitehirizana sakafo.
• Fanaraha-maso ny viscosity: azo amboarina mba hanomezana ny mombamomba ny viscosity manokana ny starch novaina, ahafahana mifehy tsara ny firafitry sy ny firindran'ny vokatra sakafo.
• Fahazavana: Ny varimbazaha novaina sasany dia manome mazava kokoa sy mangarahara amin'ny vahaolana, mahatonga azy ireo ho azo ampiasaina amin'ny vokatra sakafo mazava na mangarahara.
• Fahamarinan'ny Freeze-Thaw: Ny varimbazaha novaina sasany dia mampiseho ny fahamarinan-toeran'ny fangatsiahana, ka mahatonga azy ireo ho azo ampiasaina amin'ny vokatra sakafo mangatsiaka.

Fampiharana:

1. Ny indostrian'ny sakafo: Ampiasaina betsaka ny starch novaina ho toy ny thickeners, stabilizers, gelling agents, ary emulsifiers amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, anisan'izany ny sauces, dressings, lasopy, tsindrin-tsakafo, zavatra vita amin'ny mofo, ary hena voahodina.
2. Pharmaceuticals: Ao amin'ny indostrian'ny pharmaceutika, ny starch novaina dia ampiasaina ho toy ny binder, disintegrants, fillers, ary ny fanaraha-maso-fanafahana mpiasa amin'ny famolavolana takelaka sy ny endrika fatra am-bava hafa.
3. Lamba: Ampiasaina amin'ny fandrefesana lamba mba hanatsarana ny tanjaky ny kofehy, ny famenoana ary ny kalitaon'ny lamba mandritra ny fanenomana sy famaranana.
4. Fanamboarana taratasy: Amin'ny fanamboarana taratasy, ny starch novaina dia ampiasaina ho toy ny fitaovana fandrefesana ambonin'ny tany, fametahana coating, ary fanampim-panampiana anatiny mba hanatsarana ny tanjaky ny taratasy, ny fanontam-pirinty ary ny fananana ambonin'ny tany.
5. Adhesives: Ampiasaina ho toy ny binders sy adhesives amin'ny fampiharana isan-karazany ny starch novaina, ao anatin'izany ny fametahana taratasy, ny corrugating ary ny famokarana plywood.

Fiarovana sy fitsipika:

• Ny starch novaina ampiasaina amin'ny fampiharana sakafo sy fanafody dia iharan'ny fanaraha-maso ara-dalàna ary tsy maintsy mifanaraka amin'ny fenitry ny fiarovana napetraky ny masoivohom-panjakana toy ny Food and Drug Administration (FDA) any Etazonia sy ny European Food Safety Authority (EFSA) ao amin'ny Vondrona Eoropeana. .
• Ireo masoivoho manara-penitra ireo dia manombana ny fiarovana ny varimbazaha novaina mifototra amin'ny anton-javatra toy ny fahadiovana, ny fandrafetana, ny fampiasana natao ary ny mety ho fiantraikany ara-pahasalamana.

Ny starch voaova dia manana anjara toerana lehibe amin'ny indostria isan-karazany, manolotra fananana azo ampiasaina tsara kokoa sy azo ampiasaina amin'ny fampiharana isan-karazany. Amin'ny alàlan'ny fanovana ny firafitry ny molekiola amin'ny hydroéthylamidon, ny mpanamboatra dia afaka mampifanaraka ny fananany mifanaraka amin'ny fepetra takian'ny fampandehanana manokana, mitarika amin'ny fanatsarana ny kalitaon'ny vokatra, ny fitoniana ary ny fahafaham-pon'ny mpanjifa.