Ny fitiliana ny viscosity ny sodium carboxymethyl cellulose (CMC) kilasy sakafo dia zava-dehibe amin'ny fiantohana ny asany sy ny fahombiazany amin'ny fampiharana sakafo isan-karazany. Ny fandrefesana viscosity dia manampy ny mpanamboatra hamaritra ny fahaiza-manatevina sy ny fanamafisana ny vahaolana CMC, izay tena ilaina amin'ny fanatrarana ny toetran'ny vokatra irina toy ny texture, mouthfeel, ary ny fahamarinan-toerana. Ity misy torolàlana feno momba ny fomba fitsapana ny viscosity sodium CMC amin'ny sakafo:

1. Fitsipika:

• Ny viscosity dia fandrefesana ny fanoherana ny ranon-javatra mikoriana. Raha ny vahaolana CMC, ny viscosity dia misy fiantraikany amin'ny lafin-javatra toy ny fifantohan'ny polymère, ny haavon'ny fanoloana (DS), ny lanjan'ny molekiola, ny pH, ny mari-pana ary ny taham-pandrefesana.
• Ny viscosity ny vahaolana CMC dia matetika refesina amin'ny alalan'ny viscometer, izay mampihatra ny hetezana tsindrin-tsakafo amin'ny ranon-javatra sy mandrefy ny vokatry ny deformation na ny tahan'ny fikorianan'ny.

2. Fitaovana sy Reagents:

• Santionany ny sodium carboxymethyl cellulose (CMC).
• Rano voadio.
• Viscometer (oh: Brookfield viscometer, viscometer rotational na capillary).
• Spindle mety amin'ny viscosity ny santionany.
• Fandroana rano fehezin'ny hafanana na efitrano thermostatic.
• Mpihetsiketsika na mpanentana magnetika.
• Beakers na kaopy santionany.
• Stopwatch na fameram-potoana.

3. Fomba:

1. Fanomanana santionany:
   • Manomàna vahaolana CMC maromaro miaraka amin'ny fifantohana samihafa (oh: 0,5%, 1%, 2%, 3%) amin'ny rano voadio. Ampiasao ny fifandanjana handanjana ny habetsahan'ny vovo-CMC mety ary ampio tsikelikely amin'ny rano miaraka amin'ny famporisihana mba hiantohana ny fiparitahana tanteraka.
   • Avelao ny vahaolana CMC mba hidradradradra sy hampitony mandritra ny fe-potoana ampy (oh: 24 ora) mba hiantohana ny fitoniana sy ny fitoniana.
2. Fitaovana fitaovana:
   • Manaova calibrate ny viscometer araka ny torolalan'ny mpanamboatra amin'ny fampiasana ranon-tsolika fanondro viscosity mahazatra.
   • Ampifanaraho amin'ny hafainganam-pandeha na ny taham-pandrefesana ny viscometer ho an'ny viscosity andrasana amin'ny vahaolana CMC.
   • Afanaina mialoha ny viscometer sy ny spindle amin'ny mari-pana fitsapana ilaina amin'ny alàlan'ny fandroana rano mifehy ny mari-pana na efitrano thermostatic.
3. fandrefesana:
   • Fenoy ny kaopy santionany na ny vera miaraka amin'ny vahaolana CMC hotsapaina, mba hahazoana antoka fa tafiditra tanteraka ao anatin'ilay santionany ny spindle.
   • Ampidino ao anaty santionany ny spindle, mitandrema mba tsy hidiran'ny bubble rivotra.
   • Atombohy ny viscometer ary avelao ny spindle hihodina amin'ny hafainganam-pandeha voafaritra na ny taham-pandrefesana mandritra ny fe-potoana voafaritra mialoha (oh: 1 minitra) mba hahatongavana amin'ny toe-javatra tsy miovaova.
   • Raketo an-tsoratra ny famakiana viscosity aseho amin'ny viscometer. Avereno ny fandrefesana ho an'ny vahaolana CMC tsirairay ary amin'ny taham-panety samihafa raha ilaina.
4. Famakafakana angona:
   • Safidio ny sandan'ny viscosity amin'ny fifantohana CMC na ny taham-pandrefesana mba hamoronana curve viscosity.
   • Kajy ny sandan'ny viscosity miharihary amin'ny taham-pandrefesana manokana na fifantohana ho fampitahana sy famakafakana.
   • Famaritana ny fitondran-tena rheolojika amin'ny vahaolana CMC (oh: Newtoniana, pseudoplastic, thixotropic) mifototra amin'ny endrik'ireo curve viscosity sy ny fiantraikan'ny tahan'ny hety amin'ny viscosity.
5. Interpretation:
   • Ny soatoavina viscosity avo kokoa dia manondro ny fanoherana lehibe kokoa amin'ny fikorianan'ny rano sy ny fananana matevina kokoa amin'ny vahaolana CMC.
   • Ny fitondran-tena viscosity ny vahaolana CMC dia mety miovaova arakaraka ny lafin-javatra toy ny fifantohana, ny mari-pana, ny pH ary ny taham-pandrefesana. Ny fahatakarana ireo anton-javatra ireo dia ilaina amin'ny fanatsarana ny fahombiazan'ny CMC amin'ny fampiharana sakafo manokana.

4. Hevitra:

• Hamarino tsara ny calibration sy fikojakojana ny viscometer mba hahazoana fandrefesana marina sy azo antoka.
• Fifehezana fepetra andrana (oh: maripana, taham-pandrefesana) mba hanamaivanana ny fiovaovana sy hiantohana ny famerenana ny vokatra.
• Hamarino ny fomba amin'ny fampiasana ny fenitry ny fanondroana na ny fanadihadiana fampitahana amin'ny fomba hafa voamarina.
• Manaova fandrefesana viscosity amin'ny teboka maro miaraka amin'ny fepetra fanodinana na fitehirizana mba hanombanana ny fahamarinan-toerana sy ny mety amin'ny fampiharana natao.

Amin'ny alàlan'ny fanarahana ity fomba fitsapana ity, ny viscosity ny vahaolana amin'ny sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia azo faritana tsara, manome fampahalalana sarobidy ho an'ny famolavolana, fanaraha-maso ny kalitao ary ny fanatsarana ny fizotran'ny indostrian'ny sakafo.