Sodium carboxymethyl cellulose amin'ny sakafo

Sava lalana

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia additive sakafo be mpampiasa izay ampiasaina hanatsarana ny firafitry, ny fahamarinan-toerana ary ny fiainan'ny vokatra sakafo isan-karazany. Ny CMC dia vovoka fotsy, tsy misy fofona, tsy misy tsiro izay azo avy amin'ny cellulose, singa fototra amin'ny rindrin'ny sela. Izy io dia polysaccharide, midika izany fa misy molekiola siramamy maro mifamatotra. Ny CMC dia ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny gilasy, saosy, akanjo ary entana vita amin'ny mofo.

FIAINANY TALOHA

Ny CMC dia novolavolaina voalohany tamin'ny fiandohan'ny taona 1900 nataon'ny mpahay simia alemà iray, Dr. Karl Schardinger. Hitany fa amin'ny fitsaboana ny cellulose miaraka amin'ny sodium hydroxide sy monochloroacetic acid, dia afaka mamorona fitambarana vaovao izay mety levona kokoa amin'ny rano noho ny cellulose. Ity fitambarana vaovao ity dia nantsoina hoe carboxymethyl cellulose, na CMC.

Tamin'ny taona 1950, ny CMC dia nampiasaina voalohany ho sakafo fanampiny. Nampiasaina izy io mba hanamafisana sy hanamafisana ny saosy, ny akanjo ary ny vokatra sakafo hafa. Nanomboka teo dia lasa fanampin-tsakafo malaza ny CMC noho ny fahaizany manatsara ny firafitry, ny fahamarinan-toerana ary ny fiainan'ny vokatra sakafo.

Simia

Ny CMC dia polysaccharide, midika izany fa misy molekiola siramamy maro mifamatotra. Ny singa fototra amin'ny CMC dia cellulose, izay rojo molekiola glucose lava. Rehefa tsaboina amin'ny fitambaran'ny hydroxide sodium sy ny asidra monochloroacetic ny cellulose, dia mamorona cellulose carboxymethyl. Ity dingana ity dia fantatra amin'ny hoe carboxymethylation.

Ny CMC dia vovoka fotsy, tsy misy fofona, tsy misy tsiro izay mety levona amin'ny rano mangatsiaka na mafana. Izy io dia akora tsy misy poizina, tsy allergen ary tsy mahasosotra izay azo antoka ho an'ny olombelona.

asa

CMC dia ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany mba hanatsarana ny ara-nofo, fahamarinan-toerana sy ny talantalana. Izy io dia ampiasaina ho toy ny fitaovana fanamafisam-peo mba hanomezana ny vokatra ara-tsakafo ho lasa crème sy hanamafisana azy ireo mba tsy hisaraka na simba. Ny CMC koa dia ampiasaina ho emulsifier manampy ny menaka sy ny rano mifangaro.

Ankoatra izany, ny CMC dia ampiasaina mba hisorohana ny fananganana kristaly gilasy amin'ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka, toy ny gilasy. Ampiasaina koa izy io mba hanatsarana ny firafitry ny entana vita amin'ny mofo, toy ny mofomamy sy mofomamy.

fitsipika

Ny CMC dia fehezin'ny Food and Drug Administration (FDA) any Etazonia. Ny FDA dia nametraka ambaratonga ambony indrindra amin'ny fampiasana CMC amin'ny vokatra sakafo. Ny haavon'ny fampiasana ambony indrindra dia 0.5% amin'ny lanjany.

Famaranana

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia additive sakafo be mpampiasa izay ampiasaina hanatsarana ny firafitry, ny fahamarinan-toerana ary ny fiainan'ny vokatra sakafo isan-karazany. Ny CMC dia vovoka fotsy, tsy misy fofona, tsy misy tsiro izay azo avy amin'ny cellulose, singa fototra amin'ny rindrin'ny sela. Izy io dia polysaccharide, midika izany fa misy molekiola siramamy maro mifamatotra. CMC dia ampiasaina ho toy ny thickening agent, emulsifier, ary hisorohana ny fananganana kristaly gilasy amin'ny tsindrin-tsakafo mangatsiaka. Izy io dia fehezin'ny FDA any Etazonia, miaraka amin'ny haavon'ny fampiasana ambony indrindra 0,5% amin'ny lanjany.