Sodium carboxymethyl cellulose e laharana

Sava lalana

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia additive sakafo be mpampiasa amin'ny laharana E E466. Izy io dia vovoka fotsy, tsy misy fofona, tsy misy tsirony izay ampiasaina ho toy ny fanamafisana sy fanamafisana amin'ny vokatra sakafo maro. CMC dia avy amin'ny cellulose, polysaccharide voajanahary hita ao amin'ny zavamaniry. Izy io dia novokarina tamin'ny alàlan'ny fihetsika cellulose miaraka amin'ny hydroxide sodium sy asidra monochloroacetic. Ny CMC dia ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny gilasy, ny salady, ny saosy ary ny entana vita amin'ny mofo. Izy io koa dia ampiasaina amin'ny fanafody, kosmetika ary fanadiovana.

Rafitra simika

Ny sodium carboxymethyl cellulose dia polysaccharide anionika ahitana singa miverimberina amin'ny D-glucose sy D-mannose. Ny firafitry ny simika CMC dia aseho amin'ny sary 1. Ireo singa miverimberina dia mifamatotra amin'ny fatorana glycosidic. Ny vondrona carboxymethyl dia mifamatotra amin'ny vondrona hydroxyl amin'ny vondrona glucose sy mannose. Izany dia manome ny molekiola fiampangana ratsy, izay tompon'andraikitra amin'ny fananany mety levona anaty rano.

Figure 1. Firafitry ny simika ny sodium carboxymethyl cellulose

Properties

Ny sodium carboxymethyl cellulose dia manana toetra miavaka maromaro izay mahatonga azy io ho ilaina amin'ny vokatra sakafo. Izy io dia akora tsy misy poizina, tsy mahasosotra ary tsy mahazaka. Izy io koa dia mpametaveta sy stabilizer tena tsara, izay mahatonga azy io ho tsara ampiasaina amin'ny saosy sy ny akanjo. Ny CMC dia emulsifier mahomby ihany koa, izay manampy amin'ny fihazonana ny menaka sy ny akora mifototra amin'ny rano tsy hisaraka. Izy io koa dia mahatohitra hafanana, asidra ary alkali, izay mahatonga azy io ho azo ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany.

fampiasana

Ny sodium carboxymethyl cellulose dia ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, anisan'izany ny gilasy, ny salady, ny saosy ary ny entana vita amin'ny mofo. Izy io koa dia ampiasaina amin'ny fanafody, kosmetika ary fanadiovana. Ao amin'ny vokatra sakafo, ny CMC dia ampiasaina ho toy ny thickener, stabilizer, ary emulsifier. Manampy amin'ny fitazonana ny akora tsy hisaraka ary manatsara ny firafitry ny vokatra sy ny tsy fitoviana. Ao amin'ny pharmaceuticals, ny CMC dia ampiasaina ho binder sy disintegrant. Ao amin'ny kosmetika dia ampiasaina ho toy ny thickener sy stabilizer. Ao amin'ny savony dia ampiasaina ho mpanaparitaka sy emulsifier.

Fiarovana

Ny sodium carboxymethyl cellulose dia ekena amin'ny ankapobeny ho azo antoka (GRAS) avy amin'ny US Food and Drug Administration (FDA). Ankatoavina ihany koa izy io mba hampiasaina amin'ny vokatra sakafo ao amin'ny Vondrona Eoropeana. CMC dia tsy misy poizina sy tsy mahazaka, ary efa nampiasaina tamin'ny vokatra sakafo nandritra ny 50 taona mahery. Tsara anefa ny manamarika fa ny CMC dia afaka mitroka rano, izay mety hahatonga azy io hivonto sy ho viscous. Mety hiteraka fahakenda izany raha tsy lany araka ny tokony ho izy ny vokatra.

Famaranana

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia additive sakafo be mpampiasa amin'ny laharana E E466. Izy io dia vovoka fotsy, tsy misy fofona, tsy misy tsirony izay ampiasaina ho toy ny fanamafisana sy fanamafisana amin'ny vokatra sakafo maro. CMC dia avy amin'ny cellulose, polysaccharide voajanahary hita ao amin'ny zavamaniry. Izy io dia novokarina tamin'ny alàlan'ny fihetsika cellulose miaraka amin'ny hydroxide sodium sy asidra monochloroacetic. Ny CMC dia ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany, ao anatin'izany ny gilasy, ny salady, ny saosy ary ny entana vita amin'ny mofo. Izy io koa dia ampiasaina amin'ny fanafody, kosmetika ary fanadiovana. Ny CMC dia ekena amin'ny ankapobeny ho azo antoka (GRAS) avy amin'ny US Food and Drug Administration (FDA) ary ankatoavina ho ampiasaina amin'ny vokatra sakafo ao amin'ny Vondrona Eropeana.