Emulsifier ve ny HPMC?

Eny, HPMC dia emulsifier. Ny emulsifier dia akora izay manampy amin'ny fanamafisana ny fifangaroan'ny ranon-javatra roa na mihoatra, toy ny menaka sy ny rano. Manao izany izy ireo amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fihenjanana eo anelanelan'ny ranon-javatra roa, mamela azy ireo hifangaro mora kokoa ary mijanona ho marin-toerana mandritra ny fotoana maharitra.

Amin'ny fanampin-tsakafo sy ny fanafody, ny HPMC dia matetika ampiasaina ho emulsifier hanampy amin'ny fampifangaroana ireo akora mety hisaraka, toy ny singa mifototra amin'ny menaka sy rano. Ny HPMC dia afaka mamorona emulsion tsy miovaova izay manampy amin'ny fanatsarana ny firindrana, ny firafitra ary ny endriky ny vokatra farany.

Ny HPMC dia mahomby indrindra amin'ny maha-emulsifier noho ny toetra mampiavaka azy amin'ny maha-polymôra hydrophilika azy. Izy io dia mety levona amin'ny rano sy solvents organika, izay mamela azy hifanerasera amin'ny molekiola solika sy rano. Izany no mahatonga azy io ho akora mety indrindra amin'ny fanangonam-bokatra mifototra amin'ny menaka, toy ny vitamina sy asidra matavy tena ilaina, amin'ny fanampin-tsakafo mifototra amin'ny rano.

Ho fanampin'ny fananana emulsifying, ny HPMC dia miasa ho toy ny thickener sy binder, izay afaka manampy amin'ny fanatsarana ny kalitao ankapobeny sy ny fahamarinan'ny fanampin-tsakafo sy ny fanafody. Izy io dia akora tsy misy poizina sy tsy allergen izay azo antoka ho an'ny fihinanana olona, ​​ka mahatonga azy ho safidy malaza eo amin'ireo mpanamboatra fanampin-tsakafo.

Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa tsy ny karazana HPMC rehetra dia mety ho ampiasaina ho emulsifier. Ny fananana emulsifying HPMC dia miankina amin'ny ambaratonga fanoloana (DS) ny polymère, izay mamaritra ny habetsahan'ny hydroxypropyl sy methyl vondrona mifatotra amin'ny cellulose backbone. Ny HPMC manana DS ambony dia mahomby kokoa amin'ny maha-emulsifier azy noho ny HPMC amin'ny DS ambany.

Ho fehiny, HPMC dia emulsifier mahomby izay afaka manampy amin'ny fanamafisana ny fifangaroan'ny menaka sy ny akora mifototra amin'ny rano amin'ny fanampin-tsakafo sy ny fanafody. Ny fananana hydrophilic azy dia mahatonga azy ho akora isan-karazany izay afaka mifandray amin'ny rano sy solvents organika, mamela azy hamorona emulsion maharitra. Na izany aza, ny fahombiazan'ny HPMC amin'ny maha-emulsifier dia miankina amin'ny haavon'ny fanoloana ny polymère, izay tokony hodinihina rehefa mamorona fanampin-tsakafo na fanafody.