Ahoana ny fampiasana CMC amin'ny gilasy?

CMC (Carboxymethyl cellulose) dia stabilizer sy thickener mahazatra ampiasaina amin'ny famokarana gilasy. Ireto ny dingana ankapobeny amin'ny fampiasana CMC amin'ny gilasy:

1. Fidio ny habetsahan'ny CMC mety hampiasaina. Mety hiovaova arakaraka ny fomba fanamboarana manokana sy ny tora-kofehy tiana izany, noho izany dia tsara kokoa ny manatona ny fomba fanamboarana azo itokisana na manam-pahaizana manokana amin'ny fanaovana gilasy.

2. Lanjalanjaina ny vovon-tsavony CMC ary afangaro amin’ny rano kely mba hamoronana slurry. Ny habetsahan'ny rano ampiasaina dia tokony ho ampy mba handrava tanteraka ny CMC.

3. Afanaina amin'ny maripana sahaza ny fangaro gilasy ary ampio ny slurry CMC eo am-pihetsiketsika tsy tapaka. Zava-dehibe ny manampy tsikelikely ny CMC mba tsy hikorontana ary hiantohana fa miparitaka tanteraka ao anaty fangaro izany.

4. Tohizo ny fanafanana sy ny famporisihana ny fifangaroan'ny gilasy mandra-pahatongany amin'ny hateviny sy ny firafiny. Mariho fa ny CMC dia mety haka fotoana kely hamenoana tanteraka sy hanamafisana ny fifangaroana, koa mahareta ary tohizo ny fihetsehana mandra-pahitanao ny vokatra irina.

5. Rehefa tonga amin'ny texture tiana ny fifangaroan'ny gilasy dia mangatsiatsiaka tsara alohan'ny hikolokoloana sy hampangina araka ny fomba tianao.

Zava-dehibe ny manamarika fa ny CMC dia iray amin'ireo stabilisateurs maro azo ampiasaina amin'ny fanamboarana gilasy. Ny safidy hafa dia misy gum xanthan, gum guar, ary carrageenan, ankoatra ny hafa. Ny safidy manokana amin'ny stabilizer dia mety miankina amin'ny anton-javatra toy ny tora-kofehy, ny tsirony ary ny fizotran'ny famokarana, noho izany dia hevitra tsara foana ny manadihady amin'ny fomba azo antoka na manam-pahaizana momba ny fanaovana gilasy mba hamaritana ny safidy tsara indrindra amin'ny filanao manokana.