Ny fahasamihafana eo amin'ny Sodium CMC, Xanthan Gum ary Guar Gum

Ny sodium carboxymethyl cellulose (CMC), xanthan gum, ary gum guar dia hydrocolloids be mpampiasa amin'ny fampiharana isan-karazany amin'ny sehatry ny sakafo, pharmaceutique, kosmetika ary indostrialy. Na dia mitovitovy aza izy ireo eo amin'ny fananan'izy ireo manatevina, miorim-paka ary manao gel, dia misy ihany koa ny fahasamihafana miavaka amin'ny rafitra simika, loharano, fiasa ary fampiharana azy. Andeha hojerentsika ny fahasamihafana misy amin'ireto hydrocolloids telo ireto:

1. Rafitra simika:

• Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC): CMC dia avy amin'ny cellulose tsy mety levona amin'ny rano, izay polysaccharide ahitana singa miverimberina glucose. Ny vondrona carboxymethyl (-CH2-COOH) dia ampidirina amin'ny taolam-paty cellulose amin'ny alàlan'ny fanehoan-kevitry ny etherification, manome ny famahana ny rano sy ny fananana miasa amin'ny polymère.
• Xanthan Gum: Xanthan gum dia polysaccharide mikraoba novokarina tamin'ny alalan'ny fermentation avy amin'ny bakteria Xanthomonas campestris. Izy io dia ahitana singa miverimberina amin'ny glucose, mannose, ary asidra glucuronic, miaraka amin'ny rojo vy misy manose sy asidra glucuronic. Ny gum Xanthan dia fantatra amin'ny lanjan'ny molekiola avo sy ny fananana rheolojika miavaka.
• Guar Gum: Avy amin'ny endosperma amin'ny tsaramaso guara (Cyamopsis tetragonoloba). Izy io dia ahitana galactomannan, polysaccharide misy rojo tsipika misy mannose miaraka amin'ny rojo vy galactose. Ny gum Guar dia manana lanja molekiola avo ary mamorona vahaolana maloto rehefa voahidy.

2. Loharano:

• Ny CMC dia avy amin'ny cellulose, polymère voajanahary hita ao amin'ny rindrin'ny selan'ny zavamaniry.
• Ny gum Xanthan dia novokarina tamin'ny alàlan'ny fangorahana mikraoba ny karbôgria nataon'i Xanthomonas campestris.
• Ny goma guara dia azo avy amin'ny endosperma amin'ny tsaramaso guar.

3. Functionalities:

• Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC):
  • Miasa toy ny thickener, stabilizer, binder, ary film-teo aloha amin'ny fampiharana isan-karazany.
  • Mamorona gel mangarahara sy azo averina amin'ny hafanana.
  • Mampiseho fihetsika mikoriana pseudoplastika.
• Gum Xanthan:
  • Miasa toy ny thickener, stabilizer, emulsifier, ary suspending agent.
  • Manome fifehezana viscosity tsara sy fihetsika manify.
  • Mamorona vahaolana viscous sy gel stable.
• Guar Gum:
  • Miasa toy ny thickener, stabilizer, binder ary emulsifier.
  • Manome viscosity avo sy fihetsika mikoriana pseudoplastic.
  • Mamorona vahaolana viscous sy gel stable.

4. Solubility:

• CMC dia tena levona anaty rano mangatsiaka sy mafana, mamorona vahaolana mazava sy viscous.
• Ny gum Xanthan dia levona amin'ny rano mangatsiaka sy mafana, miaraka amin'ny fanaparitahana sy hydration tsara.
• Ny goma Guar dia mampiseho ny fampandehanana voafetra amin'ny rano mangatsiaka fa miparitaka tsara amin'ny rano mafana mba hamoronana vahaolana viscous.

5. fahamarinan-toerana:

• Ny vahaolana CMC dia miorina amin'ny karazana pH sy ny mari-pana.
• Ny vahaolana gum Xanthan dia miorina amin'ny pH midadasika ary mahatohitra ny hafanana, ny hety ary ny electrolyte.
• Ny vahaolana gum guar dia mety mampiseho fihenan'ny fahamarinan-toerana amin'ny pH ambany na raha misy sira na ion kalsioma avo lenta.

6. Fampiharana:

• Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC): Ampiasaina amin'ny vokatra sakafo (ohatra, saosy, akanjo, fanaova-mofo), fanafody (ohatra, takelaka, suspensions), kosmetika (ohatra, crème, lotions), lamba, ary fampiharana indostrialy (ohatra, taratasy, fanadiovana. ).
• Xanthan Gum: Ampiasaina betsaka amin'ny vokatra sakafo (ohatra, akanjo salady, saosy, ronono), fanafody (ohatra, fampiatoana, fikarakarana am-bava), kosmetika (oh: crème, toothpaste), ranon-tsolika, ary fampiharana indostrialy hafa.
• Guar Gum: Ampiasaina amin'ny vokatra sakafo (ohatra, entana vita amin'ny mofo, ronono, zava-pisotro), fanafody (oh: tablette, suspensions), kosmetika (ohatra, fanosotra, lotions), fanontam-pirinty lamba, ary ranon-tsolika hydraulika amin'ny indostrian'ny solika.

Fehiny:

Raha ny sodium carboxymethyl cellulose (CMC), ny gum xanthan, ary ny gum guar dia mitovitovy amin'ny fiasany sy ny fampiharana azy amin'ny maha hydrocolloids, dia mampiseho fahasamihafana miavaka ihany koa izy ireo amin'ny rafitra simika, loharano, fananana ary fampiasana azy. Ny fahatakarana ireo fahasamihafana ireo dia tena ilaina amin'ny fisafidianana ny hydrocolloid mety indrindra amin'ny fampiharana manokana amin'ny indostria isan-karazany. Ny hydrocolloid tsirairay dia manome tombony tsy manam-paharoa sy toetra mampiavaka izay azo ampifanarahana amin'ny fepetra takian'ny famolavolana sy ny dingana samihafa.