Gum cellulose (Sodium carboxymethyl cellulose na CMC)

Gum cellulose (Sodium carboxymethyl cellulose na CMC)

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) dia karazana gum cellulose izay matetika ampiasaina ho fanampin-tsakafo, mpanatevina, stabiliser ary emulsifier. Izy io dia avy amin'ny cellulose, izay polymère voajanahary hita ao amin'ny rindrin'ny selan'ny zavamaniry. Ny CMC dia novokarina tamin'ny fitsaboana ny cellulose amin'ny hydroxide sodium sy ny asidra monochloroacetic, izay manolo ny sasany amin'ireo vondrona hydroxyl amin'ny molekiola cellulose miaraka amin'ny vondrona carboxymethyl.

Amin'ny fampiharana sakafo, ny CMC dia matetika ampiasaina ho toy ny thickener sy stabilizer amin'ny vokatra toy ny gilasy, akanjo salady, ary entana vita amin'ny mofo. Izy io koa dia ampiasaina amin'ny fampiharana sasany tsy sakafo, toy ny amin'ny toothpaste, ho toy ny binder amin'ny takelaka, ary ho toy ny coating taratasy.

Ny CMC dia ekena amin'ny ankapobeny ho azo antoka (GRAS) avy amin'ny US Food and Drug Administration (FDA), ary ankatoavina amin'ny fampiasana sakafo sy vokatra hafa any amin'ny firenena maro manerana izao tontolo izao. Na izany aza, ny olona sasany dia mety manana fanehoan-kevitra mahazaka amin'ny CMC, ary zava-dehibe ny manamarina ny etikety amin'ny akora ary manontany amin'ny dokotera raha misy ahiahy.

Amin'ny ankapobeny, ny CMC dia additive sakafo be mpampiasa sy azo antoka izay manampy amin'ny fanatsarana ny firafitry, ny tsy fitoviana ary ny fahamarinan'ny vokatra sakafo mahazatra.