Kāda ir atšķirība starp nātrija CMC un CMC?

Nātrija CMC un CMC ir gan karboksimetilcelulozes (CMC) formas, kas ir celulozes atvasinājuma veids. CMC ir polisaharīds, ogļhidrātu veids, ko iegūst no celulozes, dabā sastopama polisaharīda, kas atrodams augos. CMC ir balts, bez smaržas un garšas pulveris, ko izmanto dažādos lietojumos, tostarp pārtikā, farmācijā, kosmētikā un papīra izstrādājumos. Nātrija CMC ir CMC forma, kas ir apstrādāta ar nātrija hidroksīdu, lai palielinātu tā šķīdību ūdenī.

Galvenā atšķirība starp nātrija CMC un CMC ir tā, ka nātrija CMC šķīst ūdenī labāk nekā CMC. Tas ir saistīts ar faktu, ka Sodium CMC ir apstrādāts ar nātrija hidroksīdu, kas palielina tā šķīdību ūdenī. Nātrija CMC ir arī stabilāks skābos šķīdumos nekā CMC. Tas ir tāpēc, ka nātrija CMC sastāvā esošie nātrija joni darbojas kā buferis, neļaujot CMC sadalīties skābos šķīdumos.

Nātrija CMC un CMC šķīdība ietekmē arī to lietojumu. Nātrija CMC biežāk izmanto lietojumos, kuriem nepieciešama augsta šķīdības pakāpe, piemēram, pārtikā un farmācijā. CMC biežāk izmanto lietojumos, kur šķīdība nav tik svarīga, piemēram, papīra izstrādājumos.

Nātrija CMC un CMC viskozitāte arī atšķiras. Nātrija CMC viskozitāte ir augstāka nekā CMC, kas nozīmē, ka tas ir biezāks un viskozāks. Tas padara Sodium CMC piemērotāku lietojumiem, kuriem nepieciešams biezinātājs, piemēram, pārtikā un kosmētikā. Savukārt CMC ir zemāka viskozitāte, kas padara to piemērotāku lietojumiem, kuros nepieciešams plānāks šķīdums, piemēram, papīra izstrādājumos.

Nātrija CMC un CMC izmaksas arī atšķiras. Nātrija CMC parasti ir dārgāks nekā CMC, jo ir nepieciešama papildu apstrāde, lai padarītu to labāk šķīstošu ūdenī.

Noslēgumā jāsaka, ka galvenā atšķirība starp nātrija CMC un CMC ir tā, ka nātrija CMC ir labāk šķīst ūdenī nekā CMC un ir stabilāks skābos šķīdumos. Nātrija CMC ir arī dārgāks nekā CMC, un tam ir augstāka viskozitāte. Šīs atšķirības padara Sodium CMC piemērotāku lietojumiem, kuriem nepieciešama augsta šķīdības pakāpe un biezinātājs, savukārt CMC ir piemērotāks lietojumiem, kuriem nepieciešams plānāks šķīdums.