No kā sastāv celuloze?

No kā sastāv celuloze?

Celuloze ir polisaharīds, kas nozīmē, ka tas ir sarežģīts ogļhidrāts, kas sastāv no garām cukura molekulu ķēdēm. Konkrēti, celuloze sastāv no atkārtotām glikozes molekulu vienībām, kas savienotas kopā ar β(1→4) glikozīdu saitēm. Šis izkārtojums piešķir celulozei tai raksturīgo šķiedru struktūru.

Celuloze ir augu šūnu sieniņu galvenā strukturālā sastāvdaļa, kas nodrošina stingrību, izturību un atbalstu augu šūnām un audiem. Tas ir daudz augu izcelsmes materiālos, piemēram, kokā, kokvilnā, kaņepēs, linos un zālēs.

Celulozes ķīmiskā formula ir (C6H10O5)n, kur n apzīmē glikozes vienību skaitu polimēra ķēdē. Precīza celulozes struktūra un īpašības var atšķirties atkarībā no tādiem faktoriem kā celulozes avots un polimerizācijas pakāpe (ti, glikozes vienību skaits polimēra ķēdē).

Celuloze nešķīst ūdenī un lielākajā daļā organisko šķīdinātāju, kas veicina tās stabilitāti un izturību. Tomēr fermentatīvās vai ķīmiskās hidrolīzes procesos to var sadalīt glikozes molekulās, ko izmanto dažādos rūpnieciskos lietojumos, piemēram, papīra ražošanā, tekstilizstrādājumu ražošanā, biodegvielas ražošanā un pārtikas pārstrādē.