Kādas ir dažādas HPMC kategorijas?

HPMC jeb hidroksipropilmetilceluloze ir celulozes atvasinājuma veids, ko parasti izmanto kā biezinātāju, emulgatoru un stabilizatoru dažādos produktos. Tas ir balts, bez smaržas, garšas pulveris, kas šķīst aukstā ūdenī un nešķīst karstā ūdenī.

HPMC ir pieejams dažādās kategorijās, katrai no tām ir savas unikālas īpašības un pielietojums. HPMC pakāpes ir balstītas uz hidroksipropilgrupu aizvietošanas pakāpi (DS), kas ir hidroksipropilgrupu skaita mērījums vienā anhidroglikozes vienībā. Jo augstāks ir DS, jo vairāk ir hidroksipropilgrupu un jo hidrofilāks ir HPMC.

HPMC pakāpes ir sadalītas trīs galvenajās kategorijās: zema DS, vidēja DS un augsta DS.

Zemu DS HPMC parasti izmanto lietojumos, kur ir vēlama zema viskozitāte un zema gēla stiprība. Šo šķirni bieži izmanto pārtikas un dzērienu ražošanā, piemēram, saldējumā, mērcēs un mērcēs. To izmanto arī farmācijā, piemēram, tabletēs un kapsulās.

Medium DS HPMC izmanto lietojumos, kur ir vēlama augstāka viskozitāte un gēla stiprība. Šo šķirni bieži izmanto pārtikā un dzērienos, piemēram, ievārījumos un želejās, kā arī farmācijā, piemēram, ziedēs un krēmos.

Augsta DS HPMC tiek izmantota lietojumos, kur vēlama ļoti augsta viskozitāte un gēla stiprums. Šo šķiru bieži izmanto pārtikā un dzērienos, piemēram, sierā un jogurtā, kā arī farmācijā, piemēram, svecītēs un pessaros.

Papildus trim galvenajām HPMC kategorijām ir arī vairākas apakškategorijas. Šīs apakškategorijas ir balstītas uz aizvietošanas pakāpi, daļiņu izmēru un hidroksipropilgrupas veidu.

Aizvietošanas apakškategorijas ir balstītas uz hidroksipropilgrupu aizstāšanas pakāpi. Šīs apakškategorijas ir zema DS (0,5–1,5), vidēja DS (1,5–2,5) un augsta DS (2,5–3,5).

Daļiņu izmēra apakškategorijas ir balstītas uz daļiņu izmēru. Šīs apakškategorijas ir smalkas (mazāk nekā 10 mikroni), vidējas (10–20 mikroni) un rupjas (vairāk nekā 20 mikroni).

Hidroksipropilgrupu apakškategoriju veids ir balstīts uz HPMC esošās hidroksipropilgrupas veidu. Šīs apakškategorijas ir hidroksipropilmetilceluloze (HPMC), hidroksipropiletilceluloze (HPEC) un hidroksipropilceluloze (HPC).

HPMC ir daudzpusīga un plaši izmantota sastāvdaļa dažādos produktos. Dažādās HPMC kategorijas ir balstītas uz aizstāšanas pakāpi, daļiņu izmēru un hidroksipropilgrupas veidu, un katrai klasei ir savas unikālas īpašības un pielietojums.