Nātrija karboksimetilcelulozes struktūra

Ievads

Karboksimetilceluloze (CMC) ir celulozes atvasinājuma veids, ko iegūst no celulozes ar karboksimetilēšanu. Tas ir balts, bez smaržas, garšas pulveris, ko plaši izmanto pārtikā, farmācijā, kosmētikā un citās nozarēs. CMC ir ūdenī šķīstošs polimērs, kam ir plašs lietojumu klāsts, pateicoties tā unikālajām īpašībām. To izmanto kā biezinātāju, stabilizatoru, emulgatoru un suspendējošu līdzekli. CMC izmanto arī kā aizsargkoloīdu papīra un tekstilizstrādājumu ražošanā.

Struktūra

Karboksimetilcelulozes (CMC) struktūra sastāv no lineāras glikozes molekulu ķēdes, kuras ir savstarpēji saistītas ar glikozīdu saitēm. Glikozes molekulas ir savienotas viena ar otru ar vienu skābekļa atomu, veidojot lineāru ķēdi. Pēc tam lineārā ķēde tiek karboksimetilēta, kas nozīmē, ka karboksimetilgrupa (CH2COOH) ir pievienota glikozes molekulas hidroksilgrupai (OH). Šis karboksimetilēšanas process rada negatīvi lādētu karboksimetilcelulozes molekulu.

Karboksimetilcelulozes struktūru var attēlot ar šādu formulu:

(C6H10O5)n-CH2COOH

kur n ir karboksimetilgrupas aizvietošanas pakāpe (DS). Aizvietošanas pakāpe ir karboksimetilgrupu skaits vienā glikozes molekulā. Jo augstāka ir aizstāšanas pakāpe, jo augstāka ir CMC šķīduma viskozitāte.

Īpašības Karboksimetilcelulozei ir vairākas unikālas īpašības, kas padara to noderīgu dažādos lietojumos. Tas ir ūdenī šķīstošs polimērs, kas ir ļoti stabils ūdens šķīdumos. Tas ir arī netoksisks, nav kairinošs un nav alerģisks. CMC ir arī izturīgs pret mikrobu noārdīšanos, un to neietekmē pH vai temperatūra. CMC ir spēcīgs biezinātājs, un to var izmantot dažādu šķidrumu, tostarp pārtikas, farmācijas un kosmētikas līdzekļu, sabiezēšanai. To izmanto arī kā emulgatoru, stabilizatoru un suspendējošu līdzekli. CMC izmanto arī kā aizsargkoloīdu papīra un tekstilizstrādājumu ražošanā. Secinājums Karboksimetilceluloze (CMC) ir celulozes atvasinājuma veids, ko iegūst no celulozes ar karboksimetilēšanu. Tas ir balts, bez smaržas, garšas pulveris, ko plaši izmanto pārtikā, farmācijā, kosmētikā un citās nozarēs. CMC sastāv no lineāras glikozes molekulu ķēdes, kas ir savienotas kopā ar glikozīdu saitēm un ir karboksimetilētas. Tam ir vairākas unikālas īpašības, kas padara to noderīgu dažādās lietojumprogrammās. CMC ir spēcīgs biezinātājs, un to var izmantot kā emulgatoru, stabilizatoru un suspendējošu līdzekli. To izmanto arī kā aizsargkoloīdu papīra un tekstilizstrādājumu ražošanā.