Nātrija karboksimetilceluloze (CMC-Na) ir karboksimetilēts celulozes atvasinājums, un tā ir vissvarīgākā jonu celulozes sveķi. Nātrija karboksimetilceluloze parasti ir anjonu polimēru savienojums, ko iegūst, dabiskai celulozei reaģējot ar kodīgu sārmu un monohloretiķskābi, ar molekulmasu no vairākiem tūkstošiem līdz miljoniem. CMC-Na ir balts šķiedrains vai granulēts pulveris, bez smaržas, bez garšas, higroskopisks, viegli izkliedējams ūdenī, veidojot caurspīdīgu koloidālu šķīdumu.
1. Pamatinformācija
Ārzemju nosaukums
Karboksimetilcelulozes nātrijs
aka
Karboksimetilētera celulozes nātrija sālsutt.
Kategorija
savienojums
molekulārā formula
C8H16NaO8
CAS
9004-32-4
2. Fizikālās un ķīmiskās īpašības
CMC-Na ir īss, balts vai gaiši dzeltens pulveris, granulēta vai šķiedraina viela, spēcīga higroskopiskums, viegli šķīst ūdenī, un šķīdums ir augstas viskozitātes šķidrums, ja tas ir neitrāls vai sārmains. Stabils pret zālēm, gaismu un karstumu. Taču siltums ir ierobežots līdz 80°C, un, ilgstoši karsējot virs 80°C, viskozitāte samazināsies un ūdenī nešķīst. Tā relatīvais blīvums ir 1,60, un pārslu relatīvais blīvums ir 1,59. Refrakcijas indekss ir 1,515. Karsējot līdz 190-205°C, tas kļūst brūns, un, uzkarsējot līdz 235-248°C, karbonizējas. Tā šķīdība ūdenī ir atkarīga no aizstāšanas pakāpes. Skābē un spirtā nešķīstošs, sāls gadījumā neveidojas nokrišņi. To nav viegli raudzēt, tam ir spēcīga emulģējošs spēks eļļai un vaskam, un to var uzglabāt ilgu laiku.
3. Galvenais pielietojums
Plaši izmanto naftas rūpniecībā rakšanas dūņu apstrādes līdzeklis, sintētiskais mazgāšanas līdzeklis, organisko mazgāšanas līdzekļu veidotājs, tekstila apdrukas un krāsošanas līdzeklis, ūdenī šķīstošs koloidāls lipinātājs ikdienas ķīmiskajiem produktiem, lipinātājs un emulgators farmācijas rūpniecībai, biezinātājs pārtikas rūpniecībai Biezinātājs, līme keramikai rūpniecība, rūpnieciskā pasta, līmēšanas līdzeklis papīra rūpniecībai uc To izmanto kā flokulantu ūdens attīrīšanā, galvenokārt izmanto notekūdeņu dūņu attīrīšanā, kas var palielināt filtra kūkas cieto saturu.
Nātrija karboksimetilceluloze ir arī sava veida biezinātājs. Labo funkcionālo īpašību dēļ tas plaši izmantots pārtikas rūpniecībā, kā arī zināmā mērā veicinājis strauju un veselīgu pārtikas rūpniecības attīstību. Piemēram, pateicoties noteiktai biezināšanai un emulģēšanai, to var izmantot jogurta dzērienu stabilizēšanai un jogurta sistēmas viskozitātes palielināšanai; tā zināmo hidrofiluma un rehidratācijas īpašību dēļ to var izmantot, lai uzlabotu makaronu, piemēram, maizes un tvaicētas maizes, patēriņu. kvalitāti, pagarina makaronu izstrādājumu glabāšanas laiku un uzlabo garšu; tā kā tam ir noteikts želejveida efekts, tas veicina labāku želejas veidošanos pārtikā, tāpēc to var izmantot želejas un ievārījuma pagatavošanai; to var izmantot arī kā ēdamu pārklājuma plēvi. Materiāls tiek sajaukts ar citiem biezinātājiem un tiek uzklāts uz dažu pārtikas produktu virsmas, kas var maksimāli saglabāt pārtiku svaigu, un, tā kā tas ir ēdams materiāls, tas neradīs nelabvēlīgu ietekmi. ietekmi uz cilvēka veselību. Tāpēc pārtikas kvalitātes CMC-Na kā ideāla pārtikas piedeva tiek plaši izmantota pārtikas ražošanā pārtikas rūpniecībā.
Izlikšanas laiks: Jan-03-2023