Hipromeliozė, dar žinoma kaip hidroksipropilmetilceliuliozė (HPMC), yra sintetinis polimeras, gaunamas iš celiuliozės. Jis gaminamas chemiškai modifikuojant natūralią celiuliozę, gautą iš medienos plaušienos arba medvilnės pluošto, taikant procesą, žinomą kaip eterinimas. Šiame procese celiuliozės pluoštai yra apdorojami propileno oksido ir metilo chlorido deriniu, dėl kurio į celiuliozės molekules pridedamos hidroksipropilo ir metilo grupės.

Gautas produktas yra vandenyje tirpus polimeras, naudojamas įvairiose srityse, įskaitant vaistus, kosmetiką, maisto produktus ir maisto papildus. Hipromeliozė yra įvairių rūšių, kurios molekulinė masė ir pakeitimo laipsnis skiriasi, priklausomai nuo numatomo naudojimo.

Apskritai hipromeliozė laikoma saugiu ir gerai toleruojamu ingredientu, kai naudojama pagal nurodymus. Jis dažniausiai naudojamas kaip dengimo priemonė, tirštiklis ir stabilizatorius daugelyje gaminių ir yra vertinamas dėl savo gebėjimo pagerinti gaminio stabilumą, padidinti klampumą ir pagerinti gaminio veikimą.