Natrio karboksimetilceliuliozė (CMC-Na) yra karboksimetilintas celiuliozės darinys ir yra svarbiausia joninė celiuliozės derva. Natrio karboksimetilceliuliozė paprastai yra anijoninis polimerinis junginys, gaunamas natūraliai celiuliozei reaguojant su šarminiu šarmu ir monochloracto rūgštimi, kurio molekulinė masė svyruoja nuo kelių tūkstančių iki milijonų. CMC-Na yra balti pluoštiniai arba granuliuoti milteliai, bekvapiai, beskoniai, higroskopiški, lengvai pasiskirstę vandenyje, kad susidarytų skaidrus koloidinis tirpalas.
1. Pagrindinė informacija
Svetimas vardas
Karboksimetilceliuliozės natrio druska
dar žinomas
Karboksimetileterio celiuliozės natrio druskair kt.
Kategorija
junginys
molekulinė formulė
C8H16NaO8
CAS
9004-32-4
2. Fizinės ir cheminės savybės
CMC-Na yra trumpi, nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai, granuliuota arba pluoštinė medžiaga, stiprus higroskopiškumas, lengvai tirpus vandenyje, o tirpalas yra didelio klampumo skystis, kai jis yra neutralus arba šarminis. Stabilus vaistams, šviesai ir karščiui. Tačiau kaitra ribojama iki 80°C, o ilgai kaitinant aukštesnėje nei 80°C temperatūroje sumažės klampumas ir jis bus netirpus vandenyje. Jo santykinis tankis yra 1,60, o dribsnių santykinis tankis yra 1,59. Lūžio rodiklis yra 1,515. Kaitinamas iki 190-205°C, paruduoja, o kaitinamas iki 235-248°C – karbonizuojasi. Jo tirpumas vandenyje priklauso nuo pakeitimo laipsnio. Netirpsta rūgštyje ir alkoholyje, druskos atveju nenusėda. Nelengva fermentuotis, stipriai emulsuoja aliejų ir vašką, galima ilgai laikyti.
3. Pagrindinė programa
Plačiai naudojama naftos pramonėje kasimo purvo valymo priemonė, sintetinis ploviklis, organinių ploviklių statybinė medžiaga, tekstilės marginimo ir dažymo priemonė, vandenyje tirpus koloidinis lipnumas kasdieniams chemijos produktams, lipnumas ir emulsiklis farmacijos pramonei, tirštiklis maisto pramonei. Tirštiklis, klijai keramikai pramonei, pramoninei pastai, popieriaus pramonei naudojamoms klijavimo priemonėms ir kt. Jis naudojamas kaip flokuliantas vandens valymui, daugiausia naudojamas nuotekų dumblo valymui, todėl gali padidėti kietųjų medžiagų kiekis filtro pyrage.
Natrio karboksimetilceliuliozė taip pat yra savotiškas tirštiklis. Dėl gerų funkcinių savybių jis buvo plačiai naudojamas maisto pramonėje, taip pat tam tikru mastu skatino greitą ir sveiką maisto pramonės plėtrą. Pavyzdžiui, dėl tam tikro tirštinimo ir emulsinimo poveikio jis gali būti naudojamas jogurto gėrimų stabilizavimui ir jogurto sistemos klampumo didinimui; Dėl tam tikrų hidrofiliškumo ir rehidratacijos savybių jis gali būti naudojamas gerinant makaronų, pvz., duonos ir plikytos duonos, vartojimą. kokybę, prailgina makaronų gaminių galiojimo laiką ir pagerina skonį; kadangi turi tam tikrą želė efektą, skatina geresnį želė susidarymą maiste, todėl galima gaminti želė ir uogienę; ji taip pat gali būti naudojama kaip valgomoji dengimo plėvelė. Medžiaga yra sumaišyta su kitais tirštikliais ir dedama ant kai kurių maisto produktų paviršiaus, todėl maistas gali išlikti šviežias, o kadangi tai yra valgoma medžiaga, ji nesukels neigiamo poveikio. poveikį žmonių sveikatai. Todėl maistinis CMC-Na, kaip idealus maisto priedas, plačiai naudojamas maisto gamyboje maisto pramonėje.
Paskelbimo laikas: 2023-01-03