Karboksimetilceliuliozė (anglų kalba: Carboxymethyl Cellulose, CMC sutrumpintai) yra dažniausiai naudojamas maisto priedas, o jo natrio druska (natrio karboksimetilceliuliozė) dažnai naudojama kaip tirštiklis ir pasta.
Karboksimetilceliuliozė vadinama pramoniniu mononatrio glutamatu, kuris plačiai naudojamas pramoninėje gamyboje ir suteikia didelę naudojimo vertę įvairioms gamybos sritims. Karboksimetilceliuliozė yra miltelių pavidalo medžiaga, netoksiška, tačiau lengvai ištirpsta vandenyje. Jis tirpsta šaltame ir karštame vandenyje, bet netirpsta organiniuose tirpikliuose. Ištirpęs jis taps klampiu skysčiu, tačiau klampumas skirsis dėl temperatūros kilimo ir kritimo. Dėl ypatingų savybių sandėliuojant ir transportuojant yra daug specialių reikalavimų.
Fizinės ir cheminės savybės
Karboksimetilceliuliozė yra balta arba šviesiai geltona medžiaga, bekvapė, beskonė, higroskopinės granulės, milteliai arba smulkūs pluoštai.
※ Patlyginimas
Karboksimetilceliuliozė sintetinama celiuliozės ir chloracto rūgšties reakcijos metu, katalizuojama bazės. Polinės (organinės rūgšties) karboksilo grupės daro celiuliozę tirpią ir chemiškai reaktyvią. Po pradinės reakcijos gautas mišinys davė maždaug 60% CMC ir 40% druskų (natrio chlorido ir natrio glikolato). Produktas yra vadinamasis pramoninis ploviklių CMC. Šios druskos pašalinamos naudojant tolesnį gryninimo procesą, kad būtų gautas grynas CMC, skirtas naudoti maistui, vaistams ir dantų pastoms (dantų pasta). Taip pat gaminamos tarpinės „pusiau išgrynintos“ rūšys, dažnai naudojamos popierinėms reikmėms, pavyzdžiui, archyvinių dokumentų atkūrimui. Funkcinės CMC savybės priklauso nuo celiuliozės struktūros pakeitimo laipsnio (ty kiek hidroksilo grupių dalyvauja pakeitimo reakcijoje), taip pat nuo celiuliozės pagrindo struktūros grandinės ilgio ir celiuliozės pagrindo agregacijos laipsnio. . Karboksimetilo pakaitas.
※ Ataikymas
Karboksimetilceliuliozė maiste naudojama kaip klampumo modifikatorius arba tirštiklis su E numeriu E466 arba E469 (fermentinės hidrolizės būdu) ir emulsijų stabilizavimui įvairiuose produktuose, įskaitant ledus. Jis taip pat yra daugelio ne maisto produktų, tokių kaip dantų pasta, vidurius laisvinantys vaistai, dietinės tabletės, vandens pagrindo dažai, plovikliai, tekstilės dažymo priemonės, daugkartinės šiluminės pakuotės ir įvairūs popieriaus gaminiai, sudedamoji dalis. Jis naudojamas visų pirma todėl, kad yra didelio klampumo, netoksiškas ir paprastai laikomas hipoalerginiu, nes pagrindinis pluošto šaltinis yra spygliuočių medienos plaušiena arba medvilnės drožlės. Karboksimetilceliuliozė plačiai naudojama maisto produktuose be glitimo ir sumažinto riebumo. Skalbinių plovikliuose jis naudojamas kaip nešvarumus suspenduojantis polimeras, skirtas nusodinti ant medvilnės ir kitų celiuliozinių audinių, sukuriant neigiamo krūvio barjerą skalbimo skystyje esantiems nešvarumams. Karboksimetilceliuliozė naudojama kaip dirbtinių ašarų tepalas. Karboksimetilceliuliozė taip pat naudojama kaip tirštiklis, pavyzdžiui, naftos gręžimo pramonėje, kur ji yra gręžimo purvo sudedamoji dalis, kur ji naudojama kaip klampumo modifikatorius ir vandenį sulaikanti medžiaga. Pavyzdžiui, natrio CMC (Na CMC) buvo naudojamas kaip neigiama triušių plaukų slinkimo kontrolė. Megzti audiniai, pagaminti iš celiuliozės, pavyzdžiui, medvilnė arba viskozė, gali būti konvertuojami į CMC ir naudojami įvairiose medicinos srityse.
Paskelbimo laikas: 2022-03-03