Ar natrio karboksimetilceliuliozė yra saugi?

Natrio karboksimetilceliuliozė (CMC) yra saugus ir plačiai naudojamas maisto priedas. Tai balti, bekvapiai, beskoniai milteliai, naudojami maisto produktams tirštinti, stabilizuoti ir emulsinti. CMC yra celiuliozės, kuri yra pagrindinė augalų ląstelių sienelių sudedamoji dalis, darinys. Jis gaminamas celiuliozei reaguojant su natrio hidroksidu ir monochloracto rūgštimi.

JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) CMC patvirtino naudoti maiste nuo šeštojo dešimtmečio. Jis paprastai pripažįstamas kaip saugus (GRAS) ir naudojamas įvairiuose maisto produktuose, įskaitant kepinius, pieno produktus, padažus, padažus ir ledus. Jis taip pat naudojamas ne maisto produktuose, pavyzdžiui, kosmetikoje, farmacijoje ir popieriaus gaminiuose.

CMC yra netoksiška, nealergizuojanti ir nedirginanti medžiaga. Jis nepasisavinamas organizme ir nepakitęs praeina per virškinimo sistemą. Nežinoma, kad vartojant mažais kiekiais jis sukeltų neigiamą poveikį sveikatai.

CMC yra universalus maisto priedas, kuris gali būti naudojamas pagerinti maisto produktų tekstūrą, stabilumą ir galiojimo laiką. Jis gali būti naudojamas tirštinti skysčius, stabilizuoti emulsijas, pagerinti kepinių tekstūrą. Jis taip pat gali būti naudojamas riebalų ir cukraus kiekiui maisto produktuose sumažinti.

CMC yra saugus ir plačiai naudojamas maisto priedas. Jis netoksiškas, nealergizuojantis ir nedirginantis, o nuo šeštojo dešimtmečio FDA patvirtintas naudoti maiste. Jis naudojamas įvairiems maisto produktams, įskaitant kepinius, pieno produktus, padažus, padažus ir ledus, tirštinti, stabilizuoti ir emulsinti. Jis taip pat gali būti naudojamas riebalų ir cukraus kiekiui maisto produktuose sumažinti. CMC yra universalus maisto priedas, galintis pagerinti maisto produktų tekstūrą, stabilumą ir galiojimo laiką.