Ar karboksimetilas yra kancerogeniškas?

Nėra įrodymų, kad karboksimetilceliuliozė (CMC) yra kancerogeninė ar vėžį sukelianti žmonėms.

Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC), kuri yra specializuota Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) agentūra, atsakinga už medžiagų kancerogeniškumo vertinimą, CMC nepriskyrė kancerogenams. Panašiai Jungtinių Valstijų aplinkos apsaugos agentūra (EPA) ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) nenustatė jokių su CMC susijusių kancerogeniškumo įrodymų.

Keletas tyrimų ištyrė galimą CMC kancerogeniškumą gyvūnų modeliuose, o rezultatai iš esmės buvo įtikinami. Pavyzdžiui, žurnale „Journal of Toxicologic Pathology“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad CMC vartojimas su maistu nepadidino žiurkių navikų dažnio. Panašiai tyrime, paskelbtame žurnale „Journal of Toxicology and Environmental Health“, nustatyta, kad CMC nebuvo kancerogeniškas pelėms, kai buvo vartojama didelėmis dozėmis.

Be to, CMC saugumą įvertino reguliavimo agentūros visame pasaulyje, įskaitant JAV maisto ir vaistų administraciją (FDA), kuri patvirtino CMC naudoti maiste, farmacijoje ir kosmetikoje. Jungtinis FAO/PSO maisto priedų ekspertų komitetas (JECFA) taip pat įvertino CMC saugą ir nustatė leistiną paros dozę (PDN) iki 25 mg/kg kūno svorio per dieną.

Apibendrinant galima pasakyti, kad šiuo metu nėra jokių įrodymų, kad karboksimetilceliuliozė yra kancerogeninė arba kelia vėžio riziką žmonėms. CMC saugą nuodugniai įvertino reguliavimo agentūros visame pasaulyje ir manoma, kad jis yra saugus naudoti tiek, kiek leidžia šios agentūros. Tačiau svarbu CMC ir kitus maisto priedus naudoti laikantis rekomenduojamų nurodymų ir saikingai, kad būtų sumažinta galima rizika.