ປະເພດໃດແດ່ຂອງໂພລີເມີແມ່ນ HPMC?

HPMC, ຫຼື hydroxypropyl methylcellulose, ແມ່ນປະເພດຂອງໂພລີເມີເຊລູໂລສທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ອາຫານ, ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ. Cellulose ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດແລະເປັນສານປະກອບອິນຊີທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນເປັນໂພລິເມີເສັ້ນຊື່ທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດນ້ ຳ ຕານ monomers ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍພັນທະບັດ β(1 → 4) glycosidic.

HPMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການແກ້ໄຂເຊນລູໂລສທາງເຄມີດ້ວຍກຸ່ມ methyl ຫຼື hydroxypropyl. ການດັດແປງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການປະຕິກິລິຍາເຊນລູໂລສກັບທາດປະຕິກິລິຍາທີ່ເຫມາະສົມກັບຕົວເລັ່ງອາຊິດ. ປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງ cellulose ແລະ methyl chloride ຫຼື methyl bromide ໃຫ້ຜົນຜະລິດ methylcellulose, ໃນຂະນະທີ່ປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງ cellulose ແລະ propylene oxide ຜະລິດ hydroxypropyl cellulose. HPMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການລວມສອງປະຕິກິລິຍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອແນະນໍາກຸ່ມ methyl ແລະ hydroxypropyl ໃສ່ກະດູກສັນຫຼັງຂອງເຊນລູໂລສ.

ໂພລິເມີທີ່ເປັນຜົນອອກມາມີໂຄງສ້າງທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດັບການທົດແທນ (DS) ຂອງກຸ່ມ methyl ແລະ hydroxypropyl. DS ຫມາຍເຖິງຈໍານວນສະເລ່ຍຂອງກຸ່ມ hydroxyl ທົດແທນຕໍ່ຫນ່ວຍ anhydroglucose ໃນກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. ໂດຍປົກກະຕິ, HPMC ມີ DS ຂອງ 1.2 ຫາ 2.5 ສໍາລັບກຸ່ມ methyl ແລະ 0.1 ຫາ 0.3 ສໍາລັບກຸ່ມ hydroxypropyl. ໂຄງສ້າງຂອງ HPMC ແມ່ນສັບສົນຕື່ມອີກໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າກຸ່ມ methyl ແລະ hydroxypropyl ສາມາດຖືກແຈກຢາຍແບບສຸ່ມຕາມກະດູກສັນຫຼັງຂອງເຊນລູໂລສ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດໂພລີເມີທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ່າງໆ.

HPMC ເປັນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າເຊິ່ງປະກອບເປັນສານຄ້າຍຄືເຈນເມື່ອຖືກນໍ້າ. ຄຸນສົມບັດ gelation ຂອງ HPMC ແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງ DS, ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂພລີເມີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, HPMC ປະກອບເປັນ gel ທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ສູງກວ່າ ແລະດ້ວຍຄ່າ DS ສູງກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດ gelation ຂອງ HPMC ສາມາດໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກ pH, ຄວາມເຂັ້ມແຂງ ionic, ແລະອຸນຫະພູມຂອງການແກ້ໄຂ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ HPMC ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຫຼາຍຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, HPMC ຖືກໃຊ້ເປັນສານປະສົມ, ແຍກແຍະ, ແລະການສ້າງຮູບເງົາໃນຢາເມັດແລະແຄບຊູນ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອດັດແປງອັດຕາການປ່ອຍຢາຈາກຮູບແບບປະລິມານຢາ. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຫນາ, stabilizer, ແລະ emulsifier. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືມີແຄລໍລີ່ຫຼຸດລົງເພື່ອເຮັດຕາມໂຄງສ້າງແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ໃນອຸດສາຫະກໍາການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດຫນາ, ການສ້າງຮູບເງົາ, ແລະ emulsifier ໃນແຊມພູ, lotions, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, HPMC ເປັນໂພລີເມີລູໂລສທີ່ຜະລິດໂດຍການແກ້ໄຂເຊນລູໂລສທາງເຄມີກັບກຸ່ມ methyl ແລະ hydroxypropyl. ໂພລິເມີທີ່ເປັນຜົນມາຈາກການລະລາຍໃນນ້ໍາແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ສັບສົນທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດັບຂອງການທົດແທນແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງກຸ່ມ methyl ແລະ hydroxypropyl. HPMC ເປັນໂພລີເມີທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີການນຳໃຊ້ຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກຳການຢາ, ອາຫານ, ແລະການດູແລສ່ວນຕົວ.