ການໃຊ້ hydroxypropyl methylcellulose ໃນອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ແມ່ນສັງເຄາະ, ບໍ່ແມ່ນ cellulose ether ທີ່ມາຈາກ cellulose, ເປັນ polysaccharide ທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

HPMC ເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນ, ປະກອບເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຈະແຈ້ງ, viscous. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເປັນຫນາແຫນ້ນ, stabilizer, ແລະ emulsifier, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຊີວິດ shelf, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງຊອດ, ຜ້າ, ນໍ້າກ້ອນ, ນົມສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງອົບ.

HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງແຫຼວອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງກະແລັມ, ນົມສົ້ມ, ແລະຂອງຫວານແຊ່ແຂງອື່ນໆ. HPMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsion, ເຊັ່ນ: mayonnaise ແລະນ້ໍາສະຫຼັດ. ໃນສິນຄ້າອົບ, HPMC ຖືກໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຄັກ, ຄຸກກີ້ ແລະເຄື່ອງອົບອື່ນໆ.

HPMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການແຍກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ, ແລະເພື່ອປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງ. HPMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsion, ເຊັ່ນ: mayonnaise ແລະນ້ໍາສະຫຼັດ.

HPMC ຖືກພິຈາລະນາວ່າປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນສະຫະພາບເອີຣົບ. HPMC ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ໂດຍ FDA.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ແມ່ນສັງເຄາະ, ບໍ່ແມ່ນ cellulose ether ທີ່ມາຈາກ cellulose, ເປັນ polysaccharide ທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ. HPMC ຖືກພິຈາລະນາວ່າປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນສະຫະພາບເອີຣົບ. HPMC ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ໂດຍ FDA.