Methyl cellulose (MC) ແລະ hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) ແມ່ນສອງອະນຸພັນ cellulose ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາ, ການກໍ່ສ້າງ, ການຢາ, ອາຫານແລະຂົງເຂດອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນໂຄງສ້າງ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນການນໍາໃຊ້ແລະຂະບວນການຜະລິດ.
1. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ
Methylcellulose (MC) ແລະ hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ແມ່ນທັງສອງມາຈາກ cellulose ທໍາມະຊາດແລະເປັນທາດປະສົມ cellulose ether ທີ່ຖືກດັດແປງທາງເຄມີ. ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປະເພດແລະຈໍານວນຂອງກຸ່ມຕົວແທນ.
ເມທິລເຊລູໂລສ (MC)
MC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການທົດແທນກຸ່ມ hydroxyl ໃນເຊນລູໂລສດ້ວຍກຸ່ມ methyl (ie -OCH₃). ໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງ MC ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍກຸ່ມທົດແທນ methyl ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຕົ້ນຕໍ cellulose, ແລະອັດຕາການທົດແທນຂອງມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ການລະລາຍແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ. MC ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນນ້ໍາຮ້ອນ.
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)
HPMC ໄດ້ຖືກດັດແປງຕື່ມອີກບົນພື້ນຖານຂອງ methylcellulose, ໂດຍການປ່ຽນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມ hydroxyl ດ້ວຍ methyl (-CH₃) ແລະ hydroxypropyl (-CH₂CH(OH)CH₃). ເມື່ອປຽບທຽບກັບ MC, ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງ HPMC ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະ hydrophobicity ຂອງມັນມີຄວາມສົມດູນກັນດີ, ແລະມັນສາມາດລະລາຍໄດ້ທັງໃນນ້ໍາເຢັນແລະຮ້ອນ.
2. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄຸນສົມບັດການລະລາຍທາງກາຍະພາບ ແລະທາງເຄມີ
MC: Methylcellulose ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີການລະລາຍທີ່ດີໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ຈະປະກອບເປັນເຈນໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນນ້ໍາຮ້ອນ, MC ກາຍເປັນ insoluble, ປະກອບເປັນ gel ຄວາມຮ້ອນ.
HPMC: Hydroxypropyl methylcellulose ສາມາດລະລາຍເປັນເອກະພາບໃນນ້ໍາເຢັນແລະຮ້ອນ, ມີລະດັບອຸນຫະພູມການລະລາຍກວ້າງ, ແລະການລະລາຍຂອງມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍກ່ວາ MC.
ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ
MC: MC ມີຄຸນສົມບັດການລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເມື່ອອຸນຫະພູມເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, ມັນຈະເປັນ gel ແລະສູນເສຍການລະລາຍຂອງມັນ. ລັກສະນະນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີການນໍາໃຊ້ພິເສດໃນອຸດສາຫະກໍາການກໍ່ສ້າງແລະຢາ.
HPMC: HPMC ຍັງມີຄຸນສົມບັດ gelling ຄວາມຮ້ອນທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ອຸນຫະພູມການສ້າງເຈນຂອງມັນແມ່ນສູງກວ່າແລະຄວາມໄວຂອງການສ້າງເຈນແມ່ນຊ້າລົງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບ MC, ຄຸນສົມບັດເຈລຄວາມຮ້ອນຂອງ HPMC ແມ່ນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ຫຼາຍກວ່າ ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ປຽບຫຼາຍໃນແອັບພລິເຄຊັນທີ່ຕ້ອງການຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ.
ການເຄື່ອນໄຫວດ້ານ
MC: MC ມີການເຄື່ອນໄຫວດ້ານຕ່ຳ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier ຫຼື thickener ທີ່ແນ່ນອນໃນບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ຜົນກະທົບແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນເທົ່າກັບ HPMC.
HPMC: HPMC ມີກິດຈະກໍາດ້ານຫນ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນໍາສະເຫນີຂອງກຸ່ມ hydroxypropyl, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການ emulsify, suspend ແລະຫນາໃນການແກ້ໄຂ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານເສີມໃນການເຄືອບແລະວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ.
ຄວາມທົນທານຂອງເກືອແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ pH
MC: Methylcellulose ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ເກືອທີ່ບໍ່ດີ ແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເກີດຝົນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີເກືອສູງ. ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ບໍ່ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມອາຊິດແລະດ່າງແລະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໄດ້ງ່າຍໂດຍຄ່າ pH.
HPMC: ເນື່ອງຈາກມີສານທົດແທນ hydroxypropyl, ຄວາມທົນທານຂອງເກືອຂອງ HPMC ແມ່ນດີກ່ວາ MC, ແລະມັນສາມາດຮັກສາການລະລາຍໄດ້ດີແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດັບ pH ທີ່ກວ້າງ, ດັ່ງນັ້ນມັນເຫມາະສົມສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມທາງເຄມີຕ່າງໆ.
3. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຂະບວນການຜະລິດ
ການຜະລິດ MC
Methylcellulose ແມ່ນຜະລິດໂດຍຜ່ານປະຕິກິລິຍາ methylation ຂອງ cellulose, ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ methyl chloride ເພື່ອປະຕິກິລິຍາກັບ cellulose ທີ່ເປັນດ່າງເພື່ອທົດແທນກຸ່ມ hydroxyl ໃນໂມເລກຸນ cellulose. ຂະບວນການນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຄວບຄຸມເງື່ອນໄຂປະຕິກິລິຢາເພື່ອຮັບປະກັນລະດັບທີ່ເຫມາະສົມຂອງການທົດແທນ, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການລະລາຍແລະຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບອື່ນໆຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
ການຜະລິດ HPMC
ການຜະລິດ HPMC ແມ່ນອີງໃສ່ methylation ແລະເພີ່ມປະຕິກິລິຍາ hydroxypropylation. ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກປະຕິກິລິຍາ methylation ຂອງ methyl chloride, propylene oxide reacts ກັບ cellulose ເພື່ອສ້າງສານທົດແທນ hydroxypropyl. ການແນະນໍາຂອງກຸ່ມ hydroxypropyl ປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການລະລາຍແລະນ້ໍາຂອງ HPMC, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນສັບສົນຫຼາຍແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງກວ່າ MC ເລັກນ້ອຍ.
4. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຂົງເຂດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ພາກສະຫນາມວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ
MC: MC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປັນ thickener, ຕົວແທນການເກັບຮັກສານ້ໍາແລະກາວໃນ mortar ແຫ້ງແລະຝຸ່ນ putty. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດການລະບາຍຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ, MC ອາດຈະລົ້ມເຫລວໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ.
HPMC: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂົງເຂດການກໍ່ສ້າງ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ມັນເຫມາະສົມກັບສະຖານະການທີ່ຕ້ອງການຄວາມທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ເຊັ່ນ: ກາວກະເບື້ອງ, ປູນ insulation ແລະຊັ້ນລະດັບຕົນເອງ. .
ຂົງເຂດການຢາ ແລະອາຫານ
MC: Methylcellulose ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປເປັນ disintegrant ແລະ thickener ສໍາລັບຢາເມັດໃນການກະກຽມຢາ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ໃນອາຫານບາງຊະນິດເປັນສານເສີມຫນາແລະເສັ້ນໄຍ.
HPMC: HPMC ມີຄວາມໄດ້ປຽບຫຼາຍກວ່າໃນຂົງເຂດການຢາ. ເນື່ອງຈາກການລະລາຍທີ່ໝັ້ນຄົງກວ່າ ແລະ ມີຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ທາງຊີວະພາບທີ່ດີ, ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ໃນວັດສະດຸຟິມແບບຍືນຍົງ ແລະ ເປືອກແຄບຊູນສຳລັບຢາ. ນອກຈາກນັ້ນ, HPMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນການຜະລິດແຄບຊູນ vegetarian.
ຂະແຫນງການເຄືອບແລະສີ
MC: MC ມີຜົນກະທົບທີ່ຫນາກວ່າແລະການສ້າງຮູບເງົາ, ແຕ່ຄວາມສາມາດໃນການປັບຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມຫນືດຂອງມັນໃນການແກ້ໄຂແມ່ນບໍ່ດີເທົ່າກັບ HPMC.
HPMC: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາສີແລະສີເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດການຫນາ, emulsification ແລະການສ້າງຮູບເງົາທີ່ດີເລີດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເປັນຕົວຫນາແລະລະດັບການເຄືອບນ້ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງປະສິດທິພາບການກໍ່ສ້າງແລະຫນ້າດິນຂອງເຄືອບ. . ຜົນກະທົບ.
5. ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະຄວາມປອດໄພ
ທັງ MC ແລະ HPMC ຖືກດັດແປງຈາກເຊນລູໂລສທໍາມະຊາດ ແລະມີຄຸນສົມບັດການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບທີ່ດີ ແລະການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ທັງສອງແມ່ນບໍ່ມີສານພິດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນການນໍາໃຊ້ແລະປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນມີຄວາມປອດໄພຫຼາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນດ້ານອາຫານ, ຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ methylcellulose (MC) ແລະ hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ເນື່ອງຈາກກຸ່ມຕົວແທນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ການລະລາຍຂອງພວກມັນ, ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ກິດຈະກໍາດ້ານຫນ້າ, ຂະບວນການຜະລິດແລະການສະຫມັກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຈະແຈ້ງໃນຂົງເຂດແລະດ້ານອື່ນໆ. MC ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ງ່າຍດາຍແລະຄວາມຕ້ອງການຮັກສານ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ HPMC ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ, ຢາແລະການກໍ່ສ້າງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນເນື່ອງຈາກການລະລາຍທີ່ດີແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຄວາມຮ້ອນ.
ເວລາປະກາດ: ຕຸລາ 25-2024