ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊຸດ HPMC K ແລະຊຸດ E ແມ່ນຫຍັງ?

HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) ເປັນອຸປະກອນ multifunctional ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ, ອາຫານ, ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງແລະຂົງເຂດອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນ HPMC ສາມາດແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍຊຸດຕາມຄວາມຕ້ອງການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນນັ້ນມີຊຸດ K ແລະຊຸດ E. ເຖິງແມ່ນວ່າທັງສອງແມ່ນ HPMC, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແນ່ນອນໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະຂົງເຂດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.

1. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ
ເນື້ອໃນ Methoxy: ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ K series ແລະ E series HPMC ແມ່ນເນື້ອໃນ methoxy ຂອງພວກເຂົາ. ເນື້ອໃນ methoxy ຂອງ E series HPMC ແມ່ນສູງກວ່າ (ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ 28-30%), ໃນຂະນະທີ່ເນື້ອໃນ methoxy ຂອງຊຸດ K ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ (ປະມານ 19-24%).
ເນື້ອໃນ hydroxypropoxy: ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເນື້ອໃນ hydroxypropoxy ຂອງຊຸດ K (7-12%) ແມ່ນສູງກວ່າຊຸດ E (4-7.5%). ຄວາມແຕກຕ່າງໃນອົງປະກອບທາງເຄມີນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມແຕກຕ່າງໃນການປະຕິບັດແລະການສະຫມັກລະຫວ່າງສອງ.

2. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ
ການລະລາຍ: ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເນື້ອໃນ methoxy ແລະ hydroxypropoxy, ການລະລາຍຂອງ K ຊຸດ HPMC ແມ່ນຕ່ໍາກວ່າຊຸດ E ເລັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະໃນນ້ໍາເຢັນ. ຊຸດ E ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນຫຼາຍເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນ methoxy ສູງຂອງມັນ.

ອຸນຫະພູມເຈນ: ອຸນຫະພູມເຈນຂອງຊຸດ K ແມ່ນສູງກວ່າຊຸດ E. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດຽວກັນ, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍສໍາລັບ K series HPMC ເພື່ອສ້າງເປັນເຈນ. ອຸນຫະພູມ gel ຂອງຊຸດ E ແມ່ນຕ່ໍາ, ແລະໃນບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະ, ເຊັ່ນວັດສະດຸ gel thermosensitive, ຊຸດ E ອາດຈະປະຕິບັດໄດ້ດີກວ່າ.

ຄວາມຫນືດ: ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຫນືດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງ HPMC, ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດຽວກັນ, ຄວາມຫນືດຂອງ E series HPMC ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສູງກວ່າ K series. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຄວາມຫນືດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນສົມບັດ rheological ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການກະກຽມ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ກັບການເຄືອບແລະ suspensions.

3. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຂົງເຂດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຂອງ K series ແລະ E series HPMC, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງພວກເຂົາໃນຂົງເຂດຕ່າງໆກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສາຂາການຢາ: ໃນການກະກຽມຢາ, E series HPMC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການກະກຽມການປ່ອຍແບບຍືນຍົງ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກອຸນຫະພູມ gelation ຕ່ໍາແລະຄວາມຫນືດສູງຂອງມັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍຢາໄດ້ດີຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ປະກອບເປັນຮູບເງົາທີ່ປ່ອຍຢາແບບຍືນຍົງ. ຊຸດ K ແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍສໍາລັບຢາເມັດທີ່ເຄືອບ enteric ແລະເປັນວັດສະດຸຝາແຄບຊູນ, ເນື່ອງຈາກວ່າອຸນຫະພູມ gelation ສູງຂອງມັນຍັບຍັ້ງການປ່ອຍຢາໃນນ້ໍາກະເພາະ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການປ່ອຍຢາໃນລໍາໄສ້.

ພາກສະຫນາມອາຫານ: ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, E series HPMC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickener, stabilizer ແລະ emulsifier. ເນື່ອງຈາກການລະລາຍສູງແລະຄວາມຫນືດທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນສາມາດກະຈາຍແລະລະລາຍໃນອາຫານໄດ້ດີກວ່າ. ຊຸດ K ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຕ້ອງການຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນອົບ, ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມ gelation ສູງ.

ພາກສະຫນາມວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ: ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, K series HPMC ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ໃນປູນແຫ້ງແລະຝຸ່ນ putty, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານກັນນ້ໍາແລະຫນາແຫນ້ນ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບໂອກາດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງໃນອຸນຫະພູມສູງ. ຊຸດ E ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບວັດສະດຸທີ່ມີຄຸນສົມບັດ rheological ສູງເຊັ່ນ: ສີພື້ນເຮືອນແລະການເຄືອບເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມ gelation ຕ່ໍາແລະຄວາມຫນືດສູງ.

4. ປັດໃຈທີ່ມີອິດທິພົນອື່ນໆ
ນອກເຫນືອຈາກຄວາມແຕກຕ່າງຂ້າງເທິງ, ການນໍາໃຊ້ສະເພາະຂອງຊຸດ HPMC ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ລະດັບການທົດແທນແລະການກະຈາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນການນໍາໃຊ້ພາກປະຕິບັດ, ການຄັດເລືອກຂອງ HPMC ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງພິຈາລະນາຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຊຸດ K ແລະຊຸດ E ຂອງ HPMC ແມ່ນທັງສອງ hydroxypropyl methylcellulose, ພວກມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນໃນຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະພື້ນທີ່ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງກຸ່ມ methoxy ແລະ hydroxypropoxy. ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບການເລືອກປະເພດທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ HPMC ໃນການປະຕິບັດຕົວຈິງ.