sodium CMC ແມ່ນຫຍັງ?

ໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose (CMC) ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ໄດ້ມາຈາກເຊນລູໂລສ. ມັນເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະເຈ້ຍ. CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, stabilizer, emulsifier, ແລະ suspending ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລາກຫລາຍ.

ໂຊດຽມ CMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການປະຕິກິລິຍາເຊນລູໂລສກັບໂຊດຽມ monochloroacetate. ປະຕິກິລິຍານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການທົດແທນ carboxymethyl ຂອງໂມເລກຸນ cellulose, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການລະລາຍຂອງ cellulose ເພີ່ມຂື້ນໃນນ້ໍາ. ລະດັບການທົດແທນ (DS) ຂອງໂມເລກຸນ CMC ແມ່ນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການກໍານົດຄຸນສົມບັດຂອງ CMC. DS ສູງກວ່າ, CMC ທີ່ລະລາຍຫຼາຍຢູ່ໃນນ້ໍາ.

Sodium CMC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຮັດໃຫ້ຫນາໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ກະແລັມ, ຊອດ, ແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຕົວຄົງທີ່ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະເຄື່ອງອົບ. CMC ຍັງຖືກໃຊ້ໃນຢາເປັນຢາ suspending ແລະໃນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນຕົວແທນຫນາ.

Sodium CMC ເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໂດຍ FDA ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະຢາ. ມັນບໍ່ມີສານພິດແລະບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ, ແລະມັນບໍ່ສ້າງປະຕິກິລິຍາທາງລົບໃດໆເມື່ອໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ແນະນໍາ. CMC ຍັງຖືກຖືວ່າເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ ແລະ ບໍ່ຜະລິດສິ່ງເສດເຫຼືອອັນຕະລາຍໃດໆ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, sodium carboxymethyl cellulose (CMC) ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳທີ່ໄດ້ມາຈາກເຊວລູໂລສ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, stabilizer, emulsifier, ແລະ suspending ຕົວແທນໃນແນວພັນຂອງຜະລິດຕະພັນ. Sodium CMC ແມ່ນປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບ, ແລະມັນຖືກອະນຸມັດໂດຍ FDA ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະຢາ. ມັນຍັງຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ເພາະວ່າມັນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອອັນຕະລາຍໃດໆ.