hydroxyethyl cellulose ແມ່ນຫຍັງ?

Hydroxyethyl cellulose (HEC) ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ໄດ້ມາຈາກເຊນລູໂລສ, ເປັນ polysaccharide ທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດ. HEC ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜ່ານການດັດແປງ cellulose ໂດຍການເພີ່ມຂອງກຸ່ມ hydroxyethyl, ເຊິ່ງຕິດກັບຫນ່ວຍ glucose ຂອງໂມເລກຸນ cellulose. ການດັດແກ້ນີ້ປ່ຽນແປງຄຸນສົມບັດຂອງເຊນລູໂລສແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ເຊັ່ນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະຢາ.

HEC ເປັນໂພລີເມີທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍສູງ, ມີລະດັບນໍ້າໜັກໂມເລກຸນ ແລະລະດັບການທົດແທນ, ເຊິ່ງກຳນົດຄຸນສົມບັດຂອງມັນ ເຊັ່ນ: ການລະລາຍ, ຄວາມໜຽວ ແລະ gelation. ລະດັບການທົດແທນແມ່ນການວັດແທກຂອງຈໍານວນກຸ່ມ hydroxyethyl ທີ່ຕິດກັບແຕ່ລະຫນ່ວຍ glucose ຂອງໂມເລກຸນ cellulose, ແລະມັນສາມາດຕັ້ງແຕ່ 1 ຫາ 3, ໂດຍມີລະດັບທີ່ສູງກວ່າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຈໍານວນກຸ່ມ hydroxyethyl ຫຼາຍ.

HEC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະສານຜູກ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງສູດຂອງແຫຼວ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະເພີ່ມຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsion. ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ, HEC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຜູກມັດສໍາລັບຢາເມັດ, ເປັນຢາຫນາສໍາລັບສູດຢາ, ແລະເປັນຕົວແທນການປ່ອຍຕົວແບບຍືນຍົງສໍາລັບລະບົບການຈັດສົ່ງຢາ.

ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຂອງ HEC ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການປະກອບເປັນ gels ໃນນ້ໍາ. ເມື່ອ HEC ຖືກລະລາຍໃນນ້ໍາ, ມັນສາມາດປະກອບເປັນ gel ຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ hydration. ຂະບວນການ gelation ແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບຂອງການທົດແທນ, ນ້ໍາໂມເລກຸນ, ແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ HEC ໃນການແກ້ໄຂ. ຂະບວນການ gelation ຂອງ HEC ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍຜ່ານການປັບຕົວກໍານົດການເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.

HEC ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາແລະສະຖຽນລະພາບໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະແກງ. ມັນ​ສາ​ມາດ​ປັບ​ປຸງ​ໂຄງ​ສ້າງ​ແລະ mouthfeel ຂອງ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​, ແລະ​ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຄວາມ​ຫມັ້ນ​ຄົງ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​. HEC ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຖຽນລະພາບ emulsion, ເຊັ່ນ: mayonnaise, ໂດຍການປ້ອງກັນການແຍກສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ, HEC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງແຊມພູ, ເຄື່ອງປັບສີ, ໂລຊັ່ນ, ແລະຄີມ. HEC ສາມາດປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ລຽບ, velvety. ມັນຍັງສາມາດຮັກສາສະຖຽນລະພາບ emulsion ໃນສູດເຄື່ອງສໍາອາງແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນການແຍກສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ, HEC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານປະສົມໃນສູດຢາເມັດເພື່ອຮັບປະກັນສ່ວນປະກອບຂອງຢາເມັດຍັງຄົງຖືກບີບອັດເຂົ້າກັນ. ມັນຍັງຖືກໃຊ້ເປັນຢາຫນາສໍາລັບສູດຢາ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສີຄີມແລະຢາຂີ້ເຜິ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, HEC ຖືກໃຊ້ເປັນຕົວປ່ອຍແບບຍືນຍົງໃນລະບົບການຈັດສົ່ງຢາ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍຢາເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ.

HEC ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໂພລີເມີທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ບາງຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

ການລະລາຍໃນນ້ຳ: HEC ມີຄວາມລະລາຍໃນນ້ຳສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການລວມເຂົ້າໃນສູດນ້ຳ.

ບໍ່ເປັນພິດ ແລະເຂົ້າກັນໄດ້ທາງຊີວະພາບ: HEC ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າເປັນວັດສະດຸທີ່ປອດໄພ ແລະເຂົ້າກັນໄດ້ທາງຊີວະພາບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນການນຳໃຊ້ຢາ ແລະເຄື່ອງສຳອາງ.

Versatile: HEC ເປັນໂພລີເມີທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍສູງທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນຂອບເຂດທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການປະກອບເປັນ gels ແລະປັບຕົວກັບລະດັບຕ່າງໆຂອງການທົດແທນແລະນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, hydroxyethyl cellulose ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ໄດ້ມາຈາກ cellulose ໂດຍຜ່ານການເພີ່ມຂອງກຸ່ມ hydroxyethyl.