HEC thickener ແມ່ນຫຍັງ?

HEC thickener ແມ່ນປະເພດຂອງຕົວແທນຫນາທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນແມ່ນ polysaccharide ທີ່ມາຈາກ hydrolysis ຂອງ cellulose, ແລະຍັງເອີ້ນວ່າ hydroxyethyl cellulose (HEC). ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງນໍ້າ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຊອດ, dressings, ແລະ gravies, ແລະເພື່ອສະຖຽນລະພາບ emulsion. HEC thickener ເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ 0.2-2.0%.

HEC thickener ເປັນໂພລີເມີທີ່ບໍ່ແມ່ນ ionic, ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບ. ມັນປະກອບດ້ວຍກຸ່ມ hydroxyethyl ທີ່ຕິດກັບກະດູກສັນຫຼັງຂອງເຊນລູໂລສ, ແລະຖືກຜະລິດໂດຍການປະຕິກິລິຍາ ethylene oxide ກັບ cellulose. HEC thickener ເປັນສ່ວນປະກອບອະເນກປະສົງທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂອບເຂດກ້ວາງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ລວມທັງຊອດ, dressings, gravies, ແລະ emulsion. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດກະແລັມ, ນົມສົ້ມ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ.

HEC thickener ແມ່ນຕົວແທນຫນາທີ່ປອດໄພແລະປະສິດທິພາບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA). HEC thickener ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ. ມັນເປັນ stabilizer ແລະ emulsifier ທີ່ດີເລີດ, ແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະສົມປະສານກັບຫນາແຫນ້ນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: gum xanthan, ເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.

HEC thickener ເປັນສ່ວນປະກອບອະເນກປະສົງທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາກຫຼາຍຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ມັນເປັນ stabilizer ແລະ emulsifier ທີ່ດີເລີດ, ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບຂອງຊອດ, dressings, gravies, ແລະ emulsions. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດກະແລັມ, ນົມສົ້ມ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. HEC thickener ແມ່ນຕົວແທນຫນາທີ່ປອດໄພແລະປະສິດທິພາບທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ໂດຍ FDA.