ເນັ້ນໃສ່ Cellulose ethers

ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ Sodium carboxymethylcellulose

Sodium carboxymethylcellulose (NaCMC) ເປັນອະນຸພັນ cellulose ທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຫລາກຫລາຍທີ່ຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ທາດປະສົມນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກເຊນລູໂລສ, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຝາຂອງຈຸລັງພືດ. ໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose ຖືກສັງເຄາະໂດຍການປະຕິກິລິຍາເຊນລູໂລສດ້ວຍໂຊດຽມ monochloroacetate ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນກາງ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີຄຸນສົມບັດທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍປະເພດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ, ຢາ, ເຄື່ອງສຳອາງ, ແຜ່ນແພ ແລະ ອື່ນໆ.

ໂຄງສ້າງ ແລະອົງປະກອບ:

ໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີໂຄງສ້າງເສັ້ນ. ກະ​ດູກ​ສັນ​ຫຼັງ cellulose ຖືກ​ດັດ​ແກ້​ໂດຍ​ກຸ່ມ carboxymethyl ນໍາ​ສະ​ເຫນີ​ໂດຍ etherification​. ລະດັບການທົດແທນ (DS) ຫມາຍເຖິງຈໍານວນສະເລ່ຍຂອງກຸ່ມ carboxymethyl ຕໍ່ຫນ່ວຍ anhydroglucose ໃນຕ່ອງໂສ້ cellulose. DS ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະທາງເຄມີຂອງ NaCMC.

ຂະ​ບວນ​ການ​ຜະ​ລິດ​:

ການຜະລິດໂຊດຽມ carboxymethylcellulose ປະກອບມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ເຊນລູໂລສແມ່ນໄດ້ມາຈາກເນື້ອເຍື່ອໄມ້ ຫຼືຝ້າຍໂດຍປົກກະຕິ ແລະຖືກປັບປຸງກ່ອນເພື່ອກຳຈັດສິ່ງສົກກະປົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນປະຕິກິລິຍາກັບ sodium monochloroacetate ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນດ່າງເພື່ອແນະນໍາກຸ່ມ carboxymethyl. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນກາງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮູບແບບເກືອ sodium ຂອງ carboxymethylcellulose.

ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ທາງ​ດ້ານ​ຮ່າງ​ກາຍ​ແລະ​ທາງ​ເຄ​ມີ​:

ການລະລາຍ: NaCMC ແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ໍາ, ປະກອບເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຈະແຈ້ງແລະ viscous. ການລະລາຍນີ້ແມ່ນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ.

ຄວາມຫນືດ: ຄວາມຫນືດຂອງໂຊດຽມ carboxymethylcellulose ສາມາດປັບໄດ້ໂດຍການຄວບຄຸມລະດັບຂອງການທົດແທນແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ. ຄຸນສົມບັດນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຕ້ອງການການຫນາຫຼື gelling.

ຄວາມຫມັ້ນຄົງ: NaCMC ຍັງຄົງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະ pH ກວ້າງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງມັນຢູ່ໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

Film-forming: ມັນມີຄຸນສົມບັດສ້າງຮູບເງົາ ແລະສາມາດນໍາໄປຜະລິດຮູບເງົາ ແລະ ການເຄືອບໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:

ອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ:

ຕົວແທນຄວາມຫນາ:NaCMC ຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນສານເຮັດໃຫ້ຫນາໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແລະເຄື່ອງດື່ມ.

Stabilizer: ມັນ stabilizes emulsion ແລະ suspensions ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ສີຄີມກ້ອນແລະນ້ໍາສະຫຼັດ.

ການປັບປຸງໂຄງສ້າງ: NaCMC ສະໜອງໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ກັບອາຫານ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບໂດຍລວມ.ຢາ​ເສບ​ຕິດ​:

Binders: ໃຊ້ເປັນຕົວຍຶດໃນສູດເມັດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົມບູນຂອງໂຄງສ້າງຂອງເມັດ.

ຕົວແກ້ໄຂຄວາມໜຽວ: ປັບຄວາມໜາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງການກະກຽມຂອງແຫຼວເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອການຈັດສົ່ງຢາ.

ເຄື່ອງສຳອາງ ແລະການດູແລສ່ວນຕົວ:

stabilizers: ໃຊ້ເພື່ອສະຖຽນລະພາບ emulsion ໃນຄີມແລະ lotions.
Thickeners: ເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງແຊມພູ, ຢາສີຟັນແລະຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນບຸກຄົນອື່ນໆ.
ແຜ່ນແພ:

ຕົວແທນຂະຫນາດ: ໃຊ້ສໍາລັບການປັບຂະຫນາດແຜ່ນແພເພື່ອປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມລຽບຂອງເສັ້ນໃຍໃນລະຫວ່າງຂະບວນການທໍຜ້າ.

ການພິມ paste: ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ thickener ແລະ rheology modifier ໃນການພິມແຜ່ນແພ.
ອຸດສາຫະກໍານ້ໍາມັນແລະອາຍແກັສ:

ນ້ໍາເຈາະ: NaCMC ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ tackifier ໃນນ້ໍາເຈາະເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດ rheological ຂອງຕົນ.

ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ເຈ້ຍ​:

ຕົວແທນການເຄືອບ: ໃຊ້ສໍາລັບການເຄືອບເຈ້ຍເພື່ອປັບປຸງຄຸນສົມບັດຂອງພື້ນຜິວ.
ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ອື່ນໆ​:

ການປິ່ນປົວນ້ໍາ: ໃຊ້ໃນຂະບວນການບໍາບັດນ້ໍາເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດ flocculation ຂອງມັນ.

ຜົງຊັກຟອກ: ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຄົງທີ່ໃນບາງສູດຂອງຜົງຊັກຟອກ.

ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ແລະ​ລະ​ບຽບ​ການ​:

Sodium carboxymethylcellulose ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະຢາ. ມັນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານກົດລະບຽບແລະຂໍ້ກໍາຫນົດທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍຫຼາຍອົງການ, ລວມທັງອົງການອາຫານແລະຢາສະຫະລັດ (FDA) ແລະອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ (EFSA).

ໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose ເປັນໂພລີເມີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ. ການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການລະລາຍ, ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄຸນສົມບັດສ້າງຮູບເງົາເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຫຼາຍໆສູດ. ໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກໍາສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງໂຊດຽມ carboxymethylcellulose ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສືບຕໍ່ຍ້ອນຄວາມຄ່ອງແຄ້ວແລະການປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງການປະຕິບັດຜະລິດຕະພັນໃນການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆ.


ເວລາປະກາດ: 29-12-2023
WhatsApp ສົນທະນາອອນໄລນ໌!