Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) ຄວາມຮູ້

ໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose (CMC) ເປັນໂພລີເມີທີ່ສາມາດລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ມາຈາກເຊນລູໂລສ, ເປັນໂພລີເມີທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຝາເຊລຂອງພືດ. CMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການປິ່ນປົວເຊນລູໂລສດ້ວຍອາຊິດ chloroacetic ແລະເປັນດ່າງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການທົດແທນຂອງກຸ່ມ carboxymethyl (-CH2-COOH) ໃສ່ກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. ການປ່ຽນແປງນີ້ເຮັດໃຫ້ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ CMC, ເຮັດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆສໍາລັບການຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບ, ການລະງັບ, ແລະຄຸນສົມບັດ emulsifying.

ນີ້ແມ່ນພາບລວມຂອງໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose (CMC), ລວມທັງຄຸນສົມບັດ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ແລະລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນ:

1. ຄຸນສົມບັດ:
   • ການລະລາຍນ້ໍາ: CMC ແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ໍາ, ປະກອບເປັນການແກ້ໄຂຫຼື gels ທີ່ຈະແຈ້ງແລະ viscous.
   • ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ: CMC ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນສົມບັດການຫນາແຫນ້ນແລະສາມາດເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂນ້ໍາ.
   • Film-Forming: CMC ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະໂປ່ງໃສໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ, ສະຫນອງຄຸນສົມບັດກີດຂວາງແລະການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
   • ຄວາມຫມັ້ນຄົງ: CMC ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະຄວາມກ້ວາງຂອງ pH ແລະເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຮູບແບບຕ່າງໆ.
   • ລັກສະນະ Ionic: CMC ແມ່ນໂພລີເມີ anionic, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີຄ່າທາງລົບໃນການແກ້ໄຂນ້ໍາ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນກັບຜົນກະທົບທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບຂອງມັນ.
2. ແອັບພລິເຄຊັນ:
   • ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫນາ, stabilizer, ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ແລະເຄື່ອງອົບ.
   • ຢາ: CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ excipient ໃນສູດຢາ, ລວມທັງຢາເມັດ, suspensions, ຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ແລະຢອດຕາ, ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະການສະຫນອງຢາ.
   • ຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ: CMC ແມ່ນໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຫ້ອງນ້ໍາ, ແລະຜະລິດຕະພັນດູແລສ່ວນບຸກຄົນເຊັ່ນ: ໂລຊັ່ນ, ຄີມ, ແຊມພູ, ແລະຢາສີຟັນເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນ, emulsifying, ແລະຄຸນສົມບັດສ້າງຮູບເງົາ.
   • ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອຸດສາຫະກໍາ: CMC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນ: ຜົງຊັກຟອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ກາວ, ສີ, ການເຄືອບ, ແລະນ້ໍາເຈາະສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະຄຸນສົມບັດຄວບຄຸມ rheological.
   • ອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍ: CMC ຖືກໃຊ້ເປັນຕົວກໍານົດຂະຫນາດ, ຫນາ, ແລະສານຜູກໃນການປຸງແຕ່ງແຜ່ນແພສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຜ້າ, ການພິມແລະການດູດຊຶມຂອງສີຍ້ອມ.
3. ຄຸນ​ນະ​ສົມ​ບັດ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​:
   • Versatility: CMC ເປັນໂພລີເມີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງການນໍາໃຊ້ໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ.
   • ຄວາມປອດໄພ: CMC ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ (GRAS) ສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍອົງການກົດລະບຽບເຊັ່ນ FDA ແລະ EFSA ເມື່ອນໍາໃຊ້ຕາມລະດັບທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດແລະສະເພາະ.
   • Biodegradability: CMC ແມ່ນ biodegradable ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, breaking ລົງຕາມທໍາມະຊາດໃນສະພາບແວດລ້ອມໂດຍບໍ່ມີການເປັນອັນຕະລາຍ.
   • ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ: ຜະລິດຕະພັນ CMC ຖືກຄວບຄຸມແລະມາດຕະຖານໂດຍອົງການຄວບຄຸມອາຫານແລະຢາທົ່ວໂລກເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ.

ສະຫຼຸບສັງລວມ, sodium carboxymethyl cellulose (CMC) ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນອາຫານ, ການຢາ, ການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ອຸດສາຫະກໍາ, ແລະສິ່ງທໍ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ, ລວມທັງການລະລາຍນ້ໍາ, ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຄວາມປອດໄພ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຜະລິດຕະພັນແລະສູດທີ່ຫລາກຫລາຍ.