ໂຄງສ້າງຂອງໂຊດຽມ carboxymethyl cellulose

ແນະນຳ

Carboxymethyl cellulose (CMC) ແມ່ນປະເພດຂອງ cellulose derivative ທີ່ມາຈາກ cellulose ໂດຍ carboxymethylation. ມັນເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ. CMC ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, stabilizer, emulsifier, ແລະ suspending agent. CMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ colloid ປ້ອງກັນໃນການຜະລິດເຈ້ຍແລະແຜ່ນແພ.

ໂຄງສ້າງ

ໂຄງສ້າງຂອງ carboxymethyl cellulose (CMC) ແມ່ນປະກອບດ້ວຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່ຂອງໂມເລກຸນ glucose ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍພັນທະບັດ glycosidic. ໂມເລກຸນ glucose ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍປະລໍາມະນູອົກຊີເຈນດຽວ, ປະກອບເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່ແມ່ນ carboxymethylated, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າກຸ່ມ carboxymethyl (CH2COOH) ຕິດກັບກຸ່ມ hydroxyl (OH) ຂອງໂມເລກຸນ glucose. ຂະບວນການ carboxymethylation ນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ໂມເລກຸນ carboxymethyl cellulose ຖືກຄິດຄ່າທາງລົບ.

ໂຄງສ້າງຂອງ carboxymethyl cellulose ສາມາດສະແດງໂດຍສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

(C6H10O5)n-CH2COOH

ບ່ອນທີ່ n ແມ່ນລະດັບຂອງການທົດແທນ (DS) ຂອງກຸ່ມ carboxymethyl. ລະດັບຂອງການທົດແທນແມ່ນຈໍານວນຂອງກຸ່ມ carboxymethyl ຕໍ່ໂມເລກຸນ glucose. ລະດັບການທົດແທນທີ່ສູງຂຶ້ນ, ຄວາມຫນືດຂອງການແກ້ໄຂ CMC ສູງຂຶ້ນ.

ຄຸນສົມບັດ Carboxymethyl cellulose ມີຈໍານວນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. ມັນເປັນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງສູງໃນການແກ້ໄຂນ້ໍາ. ມັນຍັງບໍ່ມີສານພິດ, ບໍ່ລະຄາຍເຄືອງ, ແລະບໍ່ມີອາການແພ້. CMC ຍັງທົນທານຕໍ່ການເຊື່ອມໂຊມຂອງຈຸລິນຊີແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ pH ຫຼືອຸນຫະພູມ. CMC ແມ່ນຕົວຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດຄວາມຫນາຂອງແຫຼວຕ່າງໆ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier, stabilizer, ແລະ suspending agent. CMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ colloid ປ້ອງກັນໃນການຜະລິດເຈ້ຍແລະແຜ່ນແພ. ສະຫຼຸບ Carboxymethyl cellulose (CMC) ແມ່ນປະເພດຂອງ cellulose derivative ທີ່ມາຈາກ cellulose ໂດຍ carboxymethylation. ມັນເປັນຝຸ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ຢາ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະອຸດສາຫະກໍາອື່ນໆ. CMC ແມ່ນປະກອບດ້ວຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່ຂອງໂມເລກຸນ glucose ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນໂດຍພັນທະບັດ glycosidic ແລະ carboxymethylated. ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. CMC ເປັນຕົວແທນຄວາມຫນາທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ emulsifier, stabilizer, ແລະ suspending agent. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ colloid ປ້ອງກັນໃນການຜະລິດເຈ້ຍແລະແຜ່ນແພ.