sodium carboxaymethyl cellulose ໃນທັນທີ

Sodium CarboxyMEthyls cellulose (na-cmC) ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດຫມີ່ຂອງຫມີ່ທັນທີເພື່ອຈຸດປະສົງຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນການເບິ່ງລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບບົດບາດ, ຜົນປະໂຫຍດ, ແລະການນໍາໃຊ້ໃນທັນທີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ:

ພາລະບົດບາດຂອງ sodium carboxymyl cellulose (na-cmc) ໃນທັນທີ noodles ທັນທີ:

1. ຕົວປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງ: Na-CMC ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງໃນຫມິອສທັນທີ, ໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ລຽບແລະຍືດຍາວໃສ່ຫມີ່. ມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມບໍລິສຸດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຂອງຫມີ່ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຊົມໃຊ້.
2. Binder: Na-cmc ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ binder ໃນ dough noodle ທັນທີ, ຊ່ວຍໃຫ້ການຜູກມັດທາດແປ້ງເຂົ້າກັນແລະປັບປຸງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງແປ້ງ. ນີ້ຮັບປະກັນການຮົ່ມທີ່ເປັນເອກະພາບຂອງເຂົ້າຫນົມປັງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຕກຫຼືແຕກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
3. ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ: Na-CMC ມີຄຸນສົມບັດຮັກສາຄວາມຊຸ່ມທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງຈາກການແຫ້ງຫຼືກາຍເປັນ soggy ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າຫນົມປັງຍັງຄົງອ່ອນໂຍນແລະຊຸ່ມຊື້ນຕະຫຼອດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
4. Stabidizer: Na-CMC ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສະຖຽນລະພາບໃນພື້ນທີ່ແກງຫຼືຊອງຂອງ noodles ທັນທີແລະຮັບປະກັນຄວາມບໍ່ເປັນເອກະພາບຂອງການມີລົດຊາດແລະສິ່ງເສບຕິດ.
5. ການປັບປຸງໂຄງສ້າງ: Na-CMC ຊ່ວຍໃຫ້ມີປະສົບການໃນການກິນອາຫານໂດຍລວມໂດຍການໃຫ້ໂຄງສ້າງທີ່ລຽບງ່າຍ, ລຽບງ່າຍລົງໃນປາກຂອງຫມີ່.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ Sodium CarboxyMethyl cellulose (na-cmC) ໃນທັນທີທີ່ທັນທີ:

1. ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຂື້ນ: Na-CMC ຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຫມີ່ທັນທີໂດຍການປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາ.
2. ຊີວິດ Shely Shelf: ຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຂອງ No-CMC ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຊີວິດທີ່ມີຊີວິດໃນລະບົບ Noodles ທີ່ຂະຫຍາຍອອກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຢຸດຫຼືຄວາມເສີຍເມີຍ.
3. ການປະຕິບັດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີຂື້ນ: Na-CMC ຮັບປະກັນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມທັນທີທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ສຸກ, ແລະມີປະສິດທິພາບຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການກິນຫຼືການກິນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.
4. ການແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດຕິພາບ: Na-CMC ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມທັນທີ, ສະເຫນີຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການປະຕິບັດທີ່ຕໍ່າຖ້າທຽບໃສ່ກັບສິ່ງເສບຕິດອື່ນໆ.

ການນໍາໃຊ້ Sodium Carbellose Cellulose (Na-CMC) ໃນທັນທີທີ່ທັນທີ:

1. ໃນ dough noodle: na-cMC ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ dough noodle ໃນໄລຍະການປະສົມເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຈຸດທີ່ແນະນໍາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການສ້າງແບບ noodle, ໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ, ແລະສະພາບການປຸງແຕ່ງ.
2. ໃນພື້ນຖານຂອງແກງຫຼືຊຸດ seacreing: Na-CMC ກໍ່ອາດຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນພື້ນຖານແກງຫຼືຊຸດຂອງ noodles ທັນທີເພື່ອຮັບໃຊ້ເປັນສະຖຽນລະພາບແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງ. ມັນຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງການປະສົມຂອງແກງແລະຊ່ວຍເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການການກິນໂດຍທົ່ວໄປຂອງຫມີ່.
3. ການຄວບຄຸມທີ່ມີຄຸນນະພາບ: ຜູ້ຜະລິດຄວນດໍາເນີນການກວດຄວບຄຸມຄຸນນະພາບໃນລະດັບທັນທີທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນລະບົບ N-CMC ໄດ້ປະສົມປະສານແລະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, Sodium CarboxymEmewose Cellulose (Na-CMC) ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດຫມີ່ໃນທັນທີ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ສະຖຽນລະພາບແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍລວມ. ການສະຫມັກທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມທັນທີທີ່ກໍາລັງຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີລົດຊາດ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນມິດ.