carboxymethyl cellulose ເປັນ cellulose ether ບໍ?

ການແນະນໍາກ່ຽວກັບ Carboxymethyl Cellulose (CMC)

Carboxymethyl cellulose, ມັກຫຍໍ້ເປັນ CMC, ເປັນອະນຸພັນຂອງເຊນລູໂລສທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເປັນໂພລີເມີທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຝາຫ້ອງຂອງພືດ. ມັນໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານການດັດແກ້ທາງເຄມີຂອງເຊນລູໂລສ, ຕົ້ນຕໍໂດຍການນໍາກຸ່ມ carboxymethyl (-CH2-COOH) ໃສ່ກະດູກສັນຫຼັງ cellulose.

ໂຄງສ້າງແລະຄຸນສົມບັດ

CMC ຮັກສາໂຄງສ້າງພື້ນຖານຂອງເຊນລູໂລສ, ເຊິ່ງເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ເສັ້ນຊື່ຂອງໂມເລກຸນນ້ ຳ ຕານທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍພັນທະບັດ glycosidic β(1→4). ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການນໍາກຸ່ມ carboxymethyl ມອບຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງໃຫ້ກັບ CMC:

ການລະລາຍນ້ໍາ: ບໍ່ເຫມືອນກັບ cellulose ພື້ນເມືອງ, ທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, CMC ແມ່ນລະລາຍສູງໃນທັງນ້ໍາຮ້ອນແລະເຢັນເນື່ອງຈາກທໍາມະຊາດ hydrophilic ຂອງກຸ່ມ carboxymethyl.

Thickening Agent: CMC ເປັນຕົວຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຫນາທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ປະກອບເປັນການແກ້ໄຂ viscous ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ໍາ. ຊັບສິນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ແລະຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ.

ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຮູບເງົາ: CMC ສາມາດປະກອບເປັນຮູບເງົາເມື່ອຖືກຝາກຈາກການແກ້ໄຂ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຕ້ອງໃຊ້ຮູບເງົາທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນບາງໆ, ເຊັ່ນ: ໃນການເຄືອບແລະກາວ.

ຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້: CMC ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະຄວາມກ້ວາງຂອງ pH ແລະເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆຕ່າງໆແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຄຸນສົມບັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ CMC ຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ:

ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: CMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນເຄື່ອງຫນາ, stabilizer, ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ສີຄີມກ້ອນ, ແລະເຄື່ອງອົບ. ມັນປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ຄວາມຮູ້ສຶກປາກ, ແລະສະຖຽນລະພາບຊັ້ນວາງ.

ຢາ: ໃນສູດຢາ, CMC ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສານຜູກ, ແຍກຕົວອອກ, ແລະຄວບຄຸມການປ່ອຍຕົວໃນຢາເມັດ ແລະ ແຄບຊູນ. ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງ gels ຄົງທີ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນສູດສະເພາະເຊັ່ນ: ຄີມແລະ lotions.

ຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ: CMC ເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລສ່ວນບຸກຄົນເຊັ່ນ: ຢາສີຟັນ, ແຊມພູ, ແລະຄຣີມ, ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຫນາ, stabilizer, ແລະຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ອຸດສາຫະກໍາເຈ້ຍ: ໃນການຜະລິດເຈ້ຍ, CMC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຂະຫນາດຫນ້າດິນເພື່ອປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈ້ຍ, ຄວາມລຽບ, ແລະການຮັບຫມຶກ. ມັນຍັງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຊ່ວຍຮັກສາ, ຊ່ວຍຜູກມັດອະນຸພາກອັນດີແລະສານເຕີມເຕັມໃສ່ເຈ້ຍ.

ແຜ່ນແພ: CMC ແມ່ນຈ້າງໃນຂະບວນການພິມແລະຍ້ອມຜ້າແຜ່ນແພເປັນຕົວປັບຫນາແລະ rheology ສໍາລັບການພິມ pastes ແລະອາບນ້ໍາສີຍ້ອມ.

ການຂຸດເຈາະນ້ໍາມັນ: ໃນອຸດສາຫະກໍາຂຸດເຈາະນ້ໍາມັນ, CMC ໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາເຈາະເພື່ອໃຫ້ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ, ການຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນ້ໍາ, ແລະການຫລໍ່ລື່ນຂອງແຜ່ນເຈາະ.

ການນໍາໃຊ້ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍຂອງ carboxymethyl cellulose ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຄຸນສົມບັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນໃນຂົງເຂດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ການຍ່ອຍສະຫຼາຍທາງຊີວະພາບ ແລະ ຄວາມເປັນພິດຂອງມັນຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອຸທອນຂອງຕົນເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງ ແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່ກັບໂພລີເມີສັງເຄາະໃນຫຼາຍຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.

carboxymethyl cellulose ແທ້ຈິງແລ້ວແມ່ນ cellulose ether ທີ່ມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຫລາກຫລາຍຍ້ອນການລະລາຍນ້ໍາ, ຄຸນສົມບັດການຫນາແຫນ້ນ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສານອື່ນໆ. ຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນຜະລິດຕະພັນແລະຂະບວນການຈໍານວນຫລາຍ.