ອິດທິພົນຂອງ DS ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ carboxymethyl cellulose

Carboxymethyl cellulose (CMC) ເປັນອະນຸພັນເຊນລູໂລທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍໆອຸດສາຫະກໍາ, ລວມທັງອາຫານ, ຢາ, ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ. ລະດັບການທົດແທນ (DS) ແມ່ນຕົວກໍານົດທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນສົມບັດຂອງ CMC. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບອິດທິພົນຂອງ DS ກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ carboxymethyl cellulose.

ທໍາອິດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າລະດັບຂອງການທົດແທນແມ່ນຫຍັງ. ລະດັບການທົດແທນຫມາຍເຖິງຈໍານວນຂອງກຸ່ມ carboxymethyl ຕໍ່ຫນ່ວຍ glucose ໃນຕ່ອງໂສ້ cellulose. CMC ແມ່ນຜະລິດໂດຍການປະຕິກິລິຍາເຊນລູໂລສກັບໂຊດຽມ monochloroacetate ແລະ sodium hydroxide. ໃນລະຫວ່າງການຕິກິຣິຍານີ້, ກຸ່ມ hydroxyl ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ cellulose ໄດ້ຖືກທົດແທນໂດຍກຸ່ມ carboxymethyl. ລະດັບການທົດແທນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍການປ່ຽນແປງເງື່ອນໄຂການຕິກິຣິຍາ, ເຊັ່ນ: ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ sodium hydroxide ແລະ sodium monochloroacetate, ເວລາຕິກິຣິຍາ, ແລະອຸນຫະພູມ.

DS ຂອງ CMC ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະເຄມີຂອງມັນ, ເຊັ່ນ: ການລະລາຍ, ຄວາມຫນືດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ. CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາມີລະດັບຂອງ crystallinity ສູງແລະມີຄວາມລະລາຍນ້ໍາຫນ້ອຍກ່ວາ CMC ທີ່ມີ DS ສູງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າກຸ່ມ carboxymethyl ໃນ CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາແມ່ນຕັ້ງຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ cellulose, ເຊິ່ງຫຼຸດຜ່ອນການລະລາຍນ້ໍາຂອງມັນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, CMC ທີ່ມີ DS ສູງມີໂຄງສ້າງ amorphous ແລະມີຄວາມລະລາຍນ້ໍາຫຼາຍກ່ວາ CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາ.

ຄວາມຫນືດຂອງ CMC ຍັງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກ DS. CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາມີຄວາມຫນືດຕ່ໍາກວ່າ CMC ທີ່ມີ DS ສູງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າກຸ່ມ carboxymethyl ໃນ CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາແມ່ນຢູ່ຫ່າງກັນຕື່ມອີກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການພົວພັນລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ cellulose ຫຼຸດລົງແລະຫຼຸດລົງຄວາມຫນືດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, CMC ທີ່ມີ DS ສູງມີຄວາມຫນືດສູງກວ່າເພາະວ່າກຸ່ມ carboxymethyl ແມ່ນໃກ້ຊິດກັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການພົວພັນລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ເຊນລູໂລສເພີ່ມຂຶ້ນແລະເພີ່ມຄວາມຫນືດ.

ນອກເຫນືອຈາກຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຂອງມັນ, DS ຂອງ CMC ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງມັນ. CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫນ້ອຍໃນອຸນຫະພູມສູງແລະຄ່າ pH ກ່ວາ CMC ທີ່ມີ DS ສູງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າກຸ່ມ carboxymethyl ໃນ CMC ທີ່ມີ DS ຕ່ໍາແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ hydrolysis ຫຼາຍແລະສາມາດທໍາລາຍພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ຮຸນແຮງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, CMC ທີ່ມີ DS ສູງແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍໃນອຸນຫະພູມສູງແລະຄ່າ pH ຍ້ອນວ່າກຸ່ມ carboxymethyl ແມ່ນຜູກມັດກັບຕ່ອງໂສ້ cellulose ຫຼາຍ.