ອາຫານເກຣດ CMC

ອາຫານເກຣດ CMC

ອາຫານເກຣດ CMC Sodiumcarboxymethyl cellulose ມີຫນ້າທີ່ຫຼາຍໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຫນາ, suspension, emulsification, ສະຖຽນລະພາບ, ການຮັກສາຮູບຮ່າງ, ການສ້າງຮູບເງົາ, ການຂະຫຍາຍ, ການເກັບຮັກສາ, ການຕໍ່ຕ້ານອາຊິດແລະການດູແລສຸຂະພາບ. ມັນສາມາດທົດແທນ guar gum, gelatin, ບົດບາດຂອງ agar, sodium alginate ແລະ pectin ໃນການຜະລິດອາຫານແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ lactobacillus, ນົມຫມາກໄມ້, ສີຄີມ, sherbet, gelatin, ເຂົ້າຫນົມອົມອ່ອນ, ວຸ້ນ, ເຂົ້າຈີ່, ການຕື່ມ, pancakes, ຜະລິດຕະພັນເຢັນ, ເຄື່ອງດື່ມແຂງ, ເຄື່ອງປຸງ, biscuits, noodles ທັນທີ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, pastes, biscuits, ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, pasta ບໍ່ມີ gluten, ແລະອື່ນໆນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ມັນສາມາດປັບປຸງລົດຊາດ, ປັບປຸງຊັ້ນຮຽນແລະ. ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

Kimacell® Food grade CMC ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການລວມຕົວຂອງອາຫານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ; ມັນດີກວ່າສາມາດຄວບຄຸມຂະຫນາດຂອງໄປເຊຍກັນໃນອາຫານແຊ່ແຂງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊັ້ນນ້ໍາມັນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ; ເມື່ອເພີ່ມເຂົ້າ biscuits, Kimacell® Food grade CMC ສາມາດບັນລຸຜົນຕ້ານການ cracking. ການດູດຊຶມແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາທີ່ດີກວ່າ, ແລະເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ biscuits ໂດຍການປັບປຸງຄຸນສົມບັດການຜູກມັດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຄວາມຫນືດຕ່ໍາແລະຂະຫນາດກາງໃນຊຸດ Kimacell® Food grade CMC ສະຫນອງການປະຕິບັດທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ຄຸນສົມບັດທົ່ວໄປ

ເກຣດຍອດນິຍົມ

Fການປະຕິບັດຂອງ CMC ໃນການຜະລິດອາຫານ

1. ຄວາມຫນາ: ຄວາມຫນືດສູງສາມາດໄດ້ຮັບໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕ່ໍາ. ມັນສາມາດຄວບຄຸມຄວາມຫນືດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຮູ້ສຶກລຽບງ່າຍ.

2. ການເກັບຮັກສານ້ໍາ: ຫຼຸດຜ່ອນ syneresis ຂອງອາຫານແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ.

3. ສະຖຽນລະພາບການກະຈາຍ: ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄຸນນະພາບອາຫານ, ປ້ອງກັນຊັ້ນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາ (emulsification), ຄວບຄຸມຂະຫນາດຂອງໄປເຊຍກັນໃນອາຫານແຊ່ແຂງ (ຫຼຸດຜ່ອນການໄປເຊຍກັນກ້ອນ).

4. ຄຸນສົມບັດການສ້າງຟິມ: ຊັ້ນຂອງແຜ່ນກາວຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນອາຫານຂົ້ວເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນແລະນໍ້າມັນຫຼາຍເກີນໄປ.

5. ສະຖຽນລະພາບທາງເຄມີ: ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຕໍ່ສານເຄມີ, ຄວາມຮ້ອນແລະແສງສະຫວ່າງ, ແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການ mildew ທີ່ແນ່ນອນ.

6. Metabolic inertness: ເປັນສານເສີມໃນອາຫານ, ມັນຈະບໍ່ຖືກ metabolized ແລະບໍ່ໃຫ້ calories ໃນອາຫານ.

7. ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີສານພິດແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.

Pປະສິດທິພາບຂອງຊັ້ນ​ອາ​ຫານ​CMC

ອາຫານ CMC ເກຣດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງໃນອາຫານອາຫານອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີໃນໂລກ. ໃນໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ,ອາຫານເກຣດ CMCຜູ້ຜະລິດໄດ້ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ CMC ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາໄດ້ດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກ່ຽວກັບການຕໍ່ຕ້ານອາຊິດແລະເກືອຂອງ Food grade CMC. ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຢືນຢັນເປັນເອກະສັນຈາກຜູ້ຜະລິດອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນແລະຕ່າງປະເທດ, ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງການຜະລິດສະບຽງອາຫານ.

ອາຫານປະເພດ CMC ທຽບກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ

A. ໂມເລກຸນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງປະລິມານແມ່ນຫນັກກວ່າ;

B. ຄວາມຕ້ານທານອາຊິດສູງ;

C. ຄວາມທົນທານຂອງເກືອສູງ;

D. ຄວາມໂປ່ງໃສສູງ, ເສັ້ນໄຍຟຣີຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍ;

E. ເຈນຫນ້ອຍ.

ບົດບາດໃນການຜະລິດແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

1 ບົດບາດຂອງກະແລມໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມເຢັນແລະອາຫານເຢັນ:

1.)ສ່ວນປະກອບຂອງກະແລມ: ນົມ, ້ໍາຕານ, emulsion, ແລະອື່ນໆສາມາດປະສົມເທົ່າທຽມກັນ;

2. )ການປະຕິບັດຮູບແບບທີ່ດີ, ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະແຕກ;

3.)ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄປເຊຍກັນກ້ອນແລະການສໍາພັດລີ້ນ slippery;

4. )ເງົາງາມແລະຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ.

2ພາ​ລະ​ບົດ​ບາດ​ຂອງ noodles ( noodles ຕົວ​)​:

1. )ເມື່ອ stirring ແລະກົດ, ມັນມີ viscosity ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາ, ແລະປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະ stir;

2. )ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄອນ້ໍາ, ຊັ້ນປ້ອງກັນຮູບເງົາບາງໆແມ່ນຜະລິດ, ດ້ານແມ່ນກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມ, ແລະມັນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ;

3.)ການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນຕ່ໍາສໍາລັບການຈືນ;

4.)ມັນສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບ noodle ແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ແລະມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະແຕກໃນລະຫວ່າງການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຂົນສົ່ງ;

5.)ລົດຊາດແມ່ນດີ, ແລະຕຸ່ມບໍ່ຫນຽວ.

3 ບົດບາດໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic (ນົມສົ້ມ):

1.)ສະຖຽນລະພາບທີ່ດີ, ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຜະລິດ precipitation;

2. )ມັນສາມາດຂະຫຍາຍເວລາຊັ້ນວາງຂອງຜະລິດຕະພັນ;

3. )ຄວາມຕ້ານທານອາຊິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄ່າ PH ໃນລະດັບ 2-4;

4.)ມັນສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະເຮັດໃຫ້ທາງເຂົ້າ slippery.

ອາຫານເກຣດ CMCການນໍາໃຊ້ແລະຫນ້າທີ່

1. ການນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ້າ

ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກລົດຊາດຍາວ;

ໃຊ້ເປັນໂຟມ stabilizer ໃນການຜະລິດເບຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຟມອຸດົມສົມບູນແລະທົນທານແລະປັບປຸງລົດຊາດ.

2. ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງແຫຼວ

ໃຊ້ສໍາລັບຊາຫມາກໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້, ນ້ໍາຜັກ, ແລະອື່ນໆ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອ, ທຸກປະເພດຂອງແຂງຫຼືສານອື່ນໆທີ່ໂຈະຢູ່ໃນຖັງ, ເປັນເອກະພາບແລະເຕັມ, ສີສົດໃສແລະຈັບຕາ, ປັບປຸງລົດຊາດ;

ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມນົມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງເຊັ່ນ: ນົມໂກໂກ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງນົມໂກໂກ້ແລະປ້ອງກັນການຕົກຂອງຝຸ່ນ cocoa;

ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະຍືດອາຍຸສົດຂອງເຄື່ອງດື່ມ.

3. ໃຊ້ໃນວຸ້ນ, custard, jam ແລະອາຫານອື່ນໆ

Thixotropy ແມ່ນເຫມາະສົມ;

ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບ gelling.

4. ໃຊ້ໃນ noodles ທັນທີ

ສາມາດປ້ອງກັນການຫົດຕົວຂອງການຂາດນ້ໍາ, ປັບປຸງອັດຕາການຂະຫຍາຍ;

ງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມນ້ໍາ, ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສະຫນອງນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານນ້ໍາມັນ;

ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີຄວາມເປັນເອກະພາບ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງ;

ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນ້າສົດໃສ, ກ້ຽງ.

5. ໃຊ້ໃນເຂົ້າຈີ່

ປັບປຸງໂຄງສ້າງພາຍໃນ, ເສີມຂະຫຍາຍກົນໄກການປຸງແຕ່ງແລະການດູດຊຶມນ້ໍາຂອງ dough;

ເຮັດໃຫ້ baking cake honeycomb ເປັນເອກະພາບ, ປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນ, ດ້ານສົດໃສ;

ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາດແປ້ງ gelatinized ຈາກອາຍຸແລະການຟື້ນຟູ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໄວ້;

ປັບຄວາມແຫນ້ນຂອງແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຫນົມປັງແຫ້ງແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.

6. ໃຊ້ໃນຈຸດ pasta frozen

ຜະລິດຕະພັນສາມາດຮັກສາສະພາບເດີມຂອງຕົນຫຼັງຈາກຖືກແຊ່ແຂໍງຫຼາຍໆຄັ້ງ;

ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

7. ການນໍາໃຊ້ໃນ cookies ແລະ pancakes

ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງ flour, ປັບທາດແປ້ງ gluten;

ເຮັດໃຫ້ biscuit, ຮູບຮ່າງ pancake, ຮ່າງກາຍ cake ກ້ຽງ, ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການ crushing;

ປ້ອງກັນການລະເຫີຍຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແກ່, ເຮັດໃຫ້ cookies, pancakes criss ແລະ delicious.

8. ໃຊ້ໃນກະແລັມ

ປັບປຸງຄວາມຫນືດຂອງປະສົມ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນລອຍ;

ຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງລະບົບໄດ້ຖືກປັບປຸງແລະການສ້າງກ້ອນຫີນກ້ອນໃຫຍ່ຫຼຸດລົງ.

ເສີມ​ຂະ​ຫຍາຍ​ການ​ຕ້ານ​ການ melting ຂອງ​ສີ​ຄີມ​ກ້ອນ​, endowing ລົດ​ຊາດ​ລະ​ອຽດ​ອ່ອນ​ແລະ​ກ້ຽງ​;

ຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້ວັດສະດຸແຂງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດ.

9. ໃຊ້ໃນຟິມປະສົມທີ່ກິນໄດ້

ເປັນວັດສະດຸກອບເປັນຈໍານວນຮູບເງົາພື້ນຖານ, ຮູບເງົາປະສົມມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກົນຈັກທີ່ດີ, ຄວາມໂປ່ງໃສ, ການຜະນຶກຄວາມຮ້ອນ, ການພິມ, ການຕໍ່ຕ້ານອາຍແກັສ, ການຕໍ່ຕ້ານນ້ໍາ, ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;

ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີແລະການປະຕິບັດການຕໍ່ຕ້ານອາຍແກັສ;

ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.

10. ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມ lactobacillus ສີນ້ໍາຕານ

ຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການ precipitation centrifugal ຂອງຜະລິດຕະພັນ;

ຫຼຸດຜ່ອນການແຍກ whey;

ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງລະບົບແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

11. ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ

ປັບປຸງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນົມສົ້ມ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ສະພາບ, ລົດຊາດ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງລະບົບ;

ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ whey precipitation ໃນຊີວິດ shelf, ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງນົມສົ້ມ;

ຄວາມຕ້ານທານຝົນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສະຖຽນລະພາບຄວາມຮ້ອນທີ່ດີແລະການຕໍ່ຕ້ານອາຊິດ.

12. ໃຊ້ໃນເຄື່ອງປຸງ

ປັບຄວາມຫນືດ, ເພີ່ມເນື້ອໃນແຂງ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນອ່ອນ, ລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, lubrication;

ມັນ​ສາ​ມາດ emulsify ແລະ​ສະ​ຖຽນ​ລະ​ພາບ​, ປັບ​ປຸງ​ອົງ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​, ປັບ​ປຸງ​ສີ​, ກິ່ນ​ຫອມ​ແລະ​ລົດ​ຊາດ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ຂອງ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​, ແລະ​ຍືດ​ອາຍຸ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ໄວ້​.

13. ໃຊ້ໃນ ຜະລິດຕະພັນພິເສດ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫນືດສູງ: ໃຊ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊີ້ນແລະອຸດສາຫະກໍາອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງໂດຍສະເພາະສໍາລັບຄວາມຫນືດ;

ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນໄຍທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສສູງ: ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີ DS ຕ່ໍາ (≤0.90), ລັກສະນະນ້ໍາທີ່ຊັດເຈນແລະໂປ່ງໃສ, ແລະເກືອບບໍ່ມີ filaments ຟຣີ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບຕ່ໍາຂອງການທົດແທນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລະດັບສູງຂອງການທົດແທນແລະຮູບລັກສະນະທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສສູງ. ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການພິເສດກ່ຽວກັບຄວາມໂປ່ງໃສແລະເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍ.

ຜະລິດຕະພັນ Granulated: ປັບປຸງສະພາບແວດລ້ອມ, ຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ຝຸ່ນ, ລະລາຍໄວ.

ການຫຸ້ມຫໍ່:

ຊັ້ນອາຫານCMCຜະລິດຕະພັນແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງເຈ້ຍສາມຊັ້ນທີ່ມີຖົງ polyethylene ພາຍໃນ, ນ້ໍາຫນັກສຸດທິແມ່ນ 25kg ຕໍ່ຖົງ.

12MT/20'FCL (ມີ Pallet)

15MT/20'FCL (ບໍ່ມີພາເລດ)