ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ HEC ແລະ EC

HEC ແລະ EC ແມ່ນສອງປະເພດຂອງ cellulose ethers ທີ່ມີຄຸນສົມບັດແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. HEC ຫຍໍ້ມາຈາກ hydroxyethyl cellulose, ໃນຂະນະທີ່ EC ຫຍໍ້ມາຈາກ ethyl cellulose. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ HEC ແລະ EC ກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ຄຸນສົມບັດ, ການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຂົາ.

1. ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ

HEC ແລະ EC ມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. HEC ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ໄດ້ມາຈາກເຊນລູໂລສ. ມັນແມ່ນ ether cellulose ທີ່ຖືກດັດແປງທີ່ມີກຸ່ມ hydroxyethyl ຕິດກັບກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. ລະດັບການທົດແທນ (DS) ຂອງ HEC ຫມາຍເຖິງຈໍານວນຂອງກຸ່ມ hydroxyethyl ທີ່ມີຢູ່ໃນຫນ່ວຍ anhydroglucose (AGU) ຂອງກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. DS ຂອງ HEC ສາມາດຕັ້ງແຕ່ 0.1 ຫາ 3.0, ທີ່ມີຄ່າ DS ທີ່ສູງຂຶ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບທີ່ສູງກວ່າຂອງການທົດແທນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, EC ແມ່ນໂພລີເມີທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເຊິ່ງມາຈາກເຊນລູໂລສ. ມັນແມ່ນ ether cellulose ທີ່ຖືກດັດແປງທີ່ມີກຸ່ມ ethyl ຕິດກັບກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. DS ຂອງ EC ຫມາຍເຖິງຈໍານວນຂອງກຸ່ມ ethyl ທີ່ມີຢູ່ໃນ AGU ຂອງກະດູກສັນຫຼັງ cellulose. DS ຂອງ EC ສາມາດຕັ້ງແຕ່ 1.7 ຫາ 2.9, ທີ່ມີຄ່າ DS ສູງກວ່າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບທີ່ສູງກວ່າຂອງການທົດແທນ.

2. ຄຸນສົມບັດ

HEC ແລະ EC ມີຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຫມາະສົມກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄຸນສົມບັດຫຼັກຂອງ HEC ແລະ EC ແມ່ນລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ກ. ການລະລາຍ: HEC ແມ່ນລະລາຍສູງໃນນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ EC ແມ່ນບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, EC ສາມາດຖືກລະລາຍຢູ່ໃນສານລະລາຍອິນຊີເຊັ່ນ: ເອທານອນ, acetone, ແລະ chloroform.

ຂ. Rheology: HEC ແມ່ນວັດສະດຸ pseudoplastic, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນພຶດຕິກໍາການບາງໆຂອງ shear. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມຫນືດຂອງ HEC ຫຼຸດລົງຍ້ອນວ່າອັດຕາ shear ເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, EC ແມ່ນວັດສະດຸ thermoplastic, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດອ່ອນລົງແລະ molded ເມື່ອຄວາມຮ້ອນ.

ຄ. ຄຸນສົມບັດການສ້າງຟິມ: HEC ມີຄຸນສົມບັດສ້າງຮູບເງົາທີ່ດີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການເຄືອບແລະຮູບເງົາ. EC ຍັງມີຄຸນສົມບັດສ້າງຮູບເງົາ, ແຕ່ຮູບເງົາອາດຈະ brittle ແລະມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະແຕກ.

ງ. ຄວາມຫມັ້ນຄົງ: HEC ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະຄວາມກ້ວາງຂອງ pH ແລະເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ. EC ຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນໄລຍະ pH ກວ້າງ, ແຕ່ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງມັນອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອຸນຫະພູມສູງ.

3. ການນໍາໃຊ້

HEC ແລະ EC ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຢາ, ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ. ບາງສ່ວນຂອງການນໍາໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນຂອງ HEC ແລະ EC ແມ່ນລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້:

ກ. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: HEC ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງຫນາ, stabilizer, ແລະ emulsifier ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະເຄື່ອງອົບ. EC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຄືອບສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານເຊັ່ນ: chewing gum, confectionery, ແລະຢາຄຸມກໍາເນີດ.

ຂ. ອຸດສາຫະກໍາຢາ: HEC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຜູກມັດ, ແຍກແຍະ, ແລະສານເຄືອບເມັດໃນສູດຢາ. EC ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານຜູກ, ຕົວແທນການເຄືອບ, ແລະຕົວແທນການປ່ອຍແບບຍືນຍົງໃນສູດຢາ.

4. ຄວາມປອດໄພ

HEC ແລະ EC ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າປອດໄພສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະຢາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານເຄມີໃດໆ, ອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ HEC ແລະ EC ເພື່ອຮັບປະກັນການນໍາໃຊ້ທີ່ປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບ.