HPC ແລະ HPMC ຄືກັນບໍ?

HPC (Hydroxypropyl Cellulose) ແລະ HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) ແມ່ນສອງອະນຸພັນ cellulose ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ອາຫານແລະເຄມີ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນໃນບາງດ້ານ, ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ຄຸນສົມບັດແລະສະຖານະການນໍາໃຊ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

1. ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ
HPC: HPC ແມ່ນອະນຸພັນ hydroxypropylated ບາງສ່ວນຂອງເຊນລູໂລສ. ມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍການປະຕິກິລິຍາເຊນລູໂລສກັບ propylene oxide ແລະແນະນໍາກຸ່ມ hydroxypropyl (-CH2CHOHCH3). ໃນໂຄງສ້າງຂອງ HPC, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມ hydroxyl ຂອງກະດູກສັນຫຼັງ cellulose ຖືກທົດແທນໂດຍກຸ່ມ hydroxypropyl, ເຮັດໃຫ້ມັນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະ thermoplastic.
HPMC: HPMC ເປັນອະນຸພັນ hydroxypropylated ແລະ methylated ບາງສ່ວນຂອງ cellulose. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການນໍາກຸ່ມ hydroxypropyl ແລະກຸ່ມ methoxy (-OCH3) ເຂົ້າໄປໃນເຊນລູໂລສ. ໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງ HPMC ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ, ມີທັງການນໍາກຸ່ມ hydroxypropyl ແລະການທົດແທນ methyl.

2. ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີ
ການລະລາຍ: ທັງສອງແມ່ນໂພລີເມີທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ແຕ່ພຶດຕິກໍາການລະລາຍຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນ. HPC ມີການລະລາຍທີ່ດີໃນນ້ໍາເຢັນແລະບາງສານລະລາຍອິນຊີ (ເຊັ່ນ: ເອທານອນ, propanol, ແລະອື່ນໆ), ແຕ່ການລະລາຍຂອງມັນອາດຈະຫຼຸດລົງໃນອຸນຫະພູມສູງ (ປະມານ 45 ° C ຫຼືສູງກວ່າ). HPMC ມີການລະລາຍທີ່ດີເລີດໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ມີຄຸນສົມບັດ gelling ໃນນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ນັ້ນແມ່ນ, ອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ, HPMC ທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາຈະປະກອບເປັນເຈນແລະຈະບໍ່ລະລາຍອີກຕໍ່ໄປ.
ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ: HPC ມີ thermoplastic ທີ່ດີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດອ່ອນລົງຫຼືລະລາຍໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນວັດສະດຸ molding thermoplastic. HPMC ມີຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນສູງ, ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະລະລາຍຫຼືອ່ອນລົງ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພາຍໃຕ້ສະພາບອຸນຫະພູມສູງ.
ຄວາມຫນືດ: HPMC ປົກກະຕິແລ້ວມີຄວາມຫນືດສູງກວ່າ HPC, ໂດຍສະເພາະໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, HPMC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດທີ່ຕ້ອງການຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼືການເຄືອບ, ໃນຂະນະທີ່ HPC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຖານະການທີ່ຕ້ອງການຄວາມຫນືດປານກາງຫຼືຕ່ໍາ.

3. ພາກສະຫນາມຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ສາຂາການຢາ:
HPC: HPC ເປັນ excipient ທາງຢາ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນກາວເມັດ, ເປັນສານປະກອບຮູບເງົາແຄບຊູນ, ແລະວັດສະດຸ matrix ສໍາລັບການຄວບຄຸມການປ່ອຍຢາ. ເນື່ອງຈາກ thermoplasticity ຂອງມັນ, ມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມຂະບວນການ melt ຮ້ອນບາງ. HPC ຍັງມີ biocompatibility ແລະການເຊື່ອມໂຊມທີ່ດີ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເປັນລະບົບການຈັດສົ່ງຢາພາຍໃນ.
HPMC: HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາຢາ, ແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດສະດຸ matrix, ອຸປະກອນການເຄືອບ, thickener ແລະ stabilizer ສໍາລັບຢາເມັດທີ່ປ່ອຍອອກມາແບບຍືນຍົງ. ຄຸນສົມບັດ gelling ຂອງ HPMC ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອຸປະກອນການຄວບຄຸມການປ່ອຍຢາທີ່ເຫມາະສົມ, ໂດຍສະເພາະໃນກະເພາະລໍາໄສ້, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍຢາເສບຕິດໄດ້. ຄຸນສົມບັດການສ້າງຮູບເງົາທີ່ດີຂອງມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຄືອບເມັດແລະການເຄືອບອະນຸພາກ.

ພາກ​ສະ​ຫນາມ​ອາ​ຫານ​:
HPC: ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, HPC ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ thickener, stabilizer ແລະ emulsifier ເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານ. ໃນບາງກໍລະນີ, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດສະດຸຮູບເງົາທີ່ກິນໄດ້ສໍາລັບອາຫານບາງຊະນິດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືແຍກອອກ.
HPMC: HPMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາ, emulsifier ແລະ stabilizer ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນເຄື່ອງອົບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະ pastries. HPMC ຊ່ວຍປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະໂຄງສ້າງຂອງ dough ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, HPMC ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ vegetarian ເປັນການທົດແທນພືດເພື່ອທົດແທນ collagen ຂອງສັດ.
ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງ ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ:

ທັງ HPC ແລະ HPMC ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງສໍາອາງເປັນ thickeners, stabilizers ແລະອະດີດຮູບເງົາ. ຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການດູແລຜິວຫນັງແລະຜະລິດຕະພັນຜົມເພື່ອປັບປຸງການສໍາພັດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນ. HPMC ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຫມາະສົມກວ່າເປັນຕົວແທນ colloid ໂປ່ງໃສ, ເຊັ່ນ: thickener ໃນຢາຢອດຕາ, ໃນຂະນະທີ່ HPC ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຖານະການທີ່ການເຄືອບທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ກໍ່​ສ້າງ​ແລະ​ການ​ເຄືອບ​:

HPMC: ເນື່ອງຈາກການຍຶດຕິດທີ່ດີແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາຂອງມັນ, HPMC ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງເຊັ່ນ: ຊີມັງ, ປູນ, putty ແລະ gypsum ເພື່ອເພີ່ມການຍຶດຕິດແລະປັບປຸງການປະຕິບັດການກໍ່ສ້າງ.
HPC: ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, HPC ຖືກນໍາໃຊ້ຫນ້ອຍໃນອຸດສາຫະກໍາການກໍ່ສ້າງແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມຫຼືກາວສໍາລັບການເຄືອບ.

4. ຄວາມປອດໄພ ແລະການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ
ທັງ HPC ແລະ HPMC ຖືກພິຈາລະນາເປັນອຸປະກອນທີ່ຂ້ອນຂ້າງປອດໄພ ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຢາ ແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ. ທັງສອງມີ biocompatibility ທີ່ດີແລະ degradability, ແລະຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນພິດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເປັນອຸປະກອນເສີມ, ພວກມັນມັກຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລະບົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການຜະລິດຂອງ HPC ແລະ HPMC ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະສານເຄມີແລະສານລະລາຍທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃຫມ່ແລະນໍາໃຊ້ຄືນໄດ້ດີ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ HPC ແລະ HPMC ແມ່ນທັງສອງອະນຸພັນ cellulose ແລະມີການນໍາໃຊ້ຂ້າມໃນບາງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ພວກມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະພື້ນທີ່ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ. HPC ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຕ້ອງການວັດສະດຸ thermoplastic, ເຊັ່ນ: ການປ່ອຍຢາທີ່ຄວບຄຸມແລະຂະບວນການ molding ຮ້ອນ, ໃນຂະນະທີ່ HPMC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາ, ອາຫານ, ການກໍ່ສ້າງແລະຂົງເຂດອື່ນໆເນື່ອງຈາກການຍຶດເກາະທີ່ດີເລີດ, ຄຸນສົມບັດການສ້າງຮູບເງົາແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາ. . ດັ່ງນັ້ນ, ວັດສະດຸທີ່ຈະເລືອກເອົາແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.