ການນໍາໃຊ້ເຊນລູໂລ microcrystalline ໃນອາຫານ

ນາມແຝງຈີນ: ຜົງໄມ້; cellulose; microcrystalline; microcrystalline; linters ຝ້າຍ; ຜົງ cellulose; cellulase; cellulose ໄປເຊຍກັນ; microcrystalline cellulose; ເຊລູໂລສ microcrystalline.

ຊື່ພາສາອັງກິດ:ເຊນລູໂລສໄມໂຄຣຄຣິສຕາລນ, MCC.

Microcrystalline cellulose ຖືກເອີ້ນວ່າ MCC, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ cellulose crystalline, microcrystalline cellulose (MCC, Microcrystalline cellulose), ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ polysaccharides linear ຜູກມັດດ້ວຍພັນທະບັດ β-1,4-glucosidic, ເປັນເສັ້ນໄຍທໍາມະຊາດມັນເປັນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ. ແລະຜົງ crystalline ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ປະກອບດ້ວຍອະນຸພາກທີ່ມີຮູບຊົງ rod ສັ້ນທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ໄຫຼອອກໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າຫຼືເປັນຝຸ່ນທີ່ມີຮູຂຸມຂົນທີ່ຖືກ hydrolyzed ດ້ວຍອາຊິດເຈືອຈາງເຖິງລະດັບຈໍາກັດຂອງໂພລີເມີຣີ (LODP).

ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສະກັດມາຈາກທຳມະຊາດເຊັ່ນ: ເປືອກເຂົ້າ, ເນື້ອເຍື່ອຫວານ, ຜັກກາດນາ, ສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລ, ເຟືອງ, ກ້ານໃບ, ເປືອກໝາກຖົ່ວດິນ, ໝາກໂມ, ໄມ້ໄຜ່ ແລະ ອື່ນໆ, ສີຂອງຜົງມີສີຂາວ ຫຼື ເກືອບສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ ແລະ ບໍ່ມີລົດຊາດ.

ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ອາ​ຫານ​

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ cellulose ພື້ນຖານອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນ, ແລະມັນເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ.

(1) ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsification ແລະໂຟມ

(2) ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມສູງ

(3) ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງແຫຼວ

(4) ໂພຊະນາການເສີມແລະຫນາ

(5) ຈຸດປະສົງອື່ນໆ

ການນໍາໃຊ້ເຊນລູໂລ microcrystalline ໃນອາຫານ

1. ເຄື່ອງອົບ

MCC ເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ດີ ແລະສາມາດນຳມາເຮັດເຂົ້າໜົມອົບທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງ.

ການເພີ່ມ MCC ໃນອາຫານອົບບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງເຊນລູໂລສ, ເພື່ອໃຫ້ມັນມີຫນ້າທີ່ດ້ານໂພຊະນາການແລະສຸຂະພາບທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານອົບ, ປັບປຸງການເກັບຮັກສານ້ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

2. ອາຫານແຊ່ແຂງ

MCC ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງການກະຈາຍແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງສ່ວນປະກອບໃນອາຫານແຊ່ແຂງ, ແຕ່ຍັງຮັກສາຮູບຮ່າງຕົ້ນສະບັບແລະຄຸນນະພາບໃນເວລາດົນນານ. MCC ຍັງມີບົດບາດພິເສດໃນອາຫານແຊ່ແຂງ. ເນື່ອງຈາກການມີຢູ່ຂອງ MCC ໃນຂະບວນການແຊ່ແຂງເລື້ອຍໆ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອຸປະສັກທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເມັດພືດຈາກການລວບລວມເຂົ້າໄປໃນໄປເຊຍກັນຂະຫນາດໃຫຍ່.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນກະແລັມ, MCC, ເປັນ stabilizer ແລະປັບປຸງ, ສາມາດເພີ່ມທະວີການ viscosity ຂອງ slurry ສີຄີມກ້ອນ, ປັບປຸງຜົນກະທົບ emulsification ໂດຍລວມຂອງສີຄີມກ້ອນ, ແລະປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງການກະຈາຍ, ຄວາມຕ້ານທານ melting ແລະຄວາມສາມາດໃນການປ່ອຍລົດຊາດຂອງລະບົບກະແລັມ. .

ໃຊ້ໃນກະແລັມສາມາດປ້ອງກັນຫຼືຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງໄປເຊຍກັນກ້ອນແລະຊັກຊ້າຮູບລັກສະນະຂອງ scum ກ້ອນ, ປັບປຸງລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງພາຍໃນແລະຮູບລັກສະນະຂອງສີຄີມກ້ອນອ່ອນ, ແລະປັບປຸງການກະຈາຍຂອງນ້ໍາມັນແລະອະນຸພາກແຂງທີ່ມີໄຂມັນ.

MCC ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນສິ່ງກີດຂວາງທາງກາຍະພາບໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂງຊ້ຳໆ ແລະການເສື່ອມຂອງສີຄີມກ້ອນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເມັດພືດຈາກການລວບລວມເປັນກ້ອນໃຫຍ່.

3. ຜະລິດຕະພັນນົມ

MCC ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ emulsion stabilizer ໃນເຄື່ອງດື່ມ້ໍານົມ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຄື່ອງດື່ມນົມແມ່ນມັກຈະມີການແຍກ emulsion ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດແລະການເກັບຮັກສາການຂາຍ, ໃນຂະນະທີ່ MCC ສາມາດຫນາແລະ gel ໄລຍະນ້ໍາໃນ emulsion ນ້ໍານ້ໍາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ drops ນ້ໍາເຂົ້າໃກ້ກັນແລະກັນຫຼືແມ້ກະທັ້ງເກີດຂຶ້ນ. Polymerization.

ການເພີ່ມ MCC ກັບເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ການຂາດລົດຊາດທີ່ເກີດຈາກການຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນ, ແຕ່ຍັງເປັນກອບສະຫນັບສະຫນູນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອ່ອນໂຍນ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງຜົນກະທົບໂດຍລວມຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ການນຳໃຊ້ໃນກະແລມ MCC ເປັນຕົວຄົງທີ່ສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງການ emulsification ແລະຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງໂຟມຂອງຄຣີມໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດ້ວຍວິທີນີ້ປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະເຮັດໃຫ້ສີຄີມມີຄວາມຫຼໍ່ລື່ນ ແລະ ສົດຊື່ນຫຼາຍຂຶ້ນ.

4. ອາຫານອື່ນໆ

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເປັນເສັ້ນໄຍອາຫານແລະສານເສີມອາຫານສຸຂະພາບທີ່ເຫມາະສົມ, microcrystalline cellulose ສາມາດຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsification ແລະໂຟມ, ຮັກສາຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ແລະປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງແຫຼວ. ມັນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກອົງການອາຫານແລະການກະສິກໍາຂອງສະຫະປະຊາຊາດແລະອົງການອະນາໄມໂລກ. ດ້ວຍການຢັ້ງຢືນແລະການອະນຸມັດຂອງຄະນະກໍາມະການປະເມີນຮ່ວມກັນຂອງສານເສີມອາຫານທີ່ອົງການຈັດຕັ້ງຂຶ້ນກັບ, ຜະລິດຕະພັນເສັ້ນໄຍທີ່ສອດຄ້ອງກັນຍັງປາກົດແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຕ່າງໆ.