Wat ass HEC Verdickung?

HEC Verdickungsmëttel ass eng Zort Verdickungsmëttel, deen an der Liewensmëttelindustrie benotzt gëtt. Et ass e Polysaccharid ofgeleet vun der Hydrolyse vu Cellulose, an ass och bekannt als Hydroxyethylcellulose (HEC). Et gëtt benotzt fir d'Viskositéit vu Flëssegkeeten z'erhéijen, wéi Zoossen, Dressings a Gravies, an Emulsiounen ze stabiliséieren. HEC Verdickung ass e wäisst, Gerochlosen, schmaachlosen Pudder deen am kale Waasser löslech ass, an allgemeng a Konzentratioune vun 0,2-2,0% benotzt gëtt.

HEC Verdickung ass en net-ioneschen, Waasserlösleche Polymer dee benotzt gëtt fir Liewensmëttelprodukter ze verdicken an ze stabiliséieren. Et besteet aus Hydroxyethylgruppen, déi un engem Cellulose-Réckgrat verbonnen sinn, a gëtt produzéiert andeems Ethylenoxid mat Cellulose reagéiert. HEC Verdickung ass e versatile Zutat deen an enger breet Palette vun Uwendungen benotzt ka ginn, dorënner Saucen, Dressings, Gravies, an Emulsiounen. Et gëtt och an der Fabrikatioun vun Glace, Joghurt an aner Mëllechprodukter benotzt.

HEC Verdickung ass e sécheren an effektive Verdickungsmëttel dee wäit an der Liewensmëttelindustrie benotzt gëtt. Et gëtt allgemeng als sécher (GRAS) vun der US Food and Drug Administration (FDA) unerkannt. HEC Verdickung gëtt och a Medikamenter, Kosmetik an aner Industrien benotzt. Et ass en exzellente Stabilisator an Emulgator, a gëtt dacks a Kombinatioun mat anere Verdickungsmëttel benotzt, wéi Xanthangummi, fir déi gewënscht Textur a Stabilitéit z'erreechen.

HEC Verdickung ass e versatile Zutat deen a ville Applikatiounen benotzt ka ginn. Et ass en exzellente Stabilisator an Emulgator, a ka benotzt ginn fir Saucen, Dressings, Gravies an Emulsiounen ze verdicken an ze stabiliséieren. Et gëtt och an der Fabrikatioun vun Glace, Joghurt an aner Mëllechprodukter benotzt. HEC Verdickung ass e sécheren an effektive Verdickungsmëttel deen allgemeng als sécher (GRAS) vun der FDA unerkannt gëtt.