Natriumcarboxymethylcellulose Struktur

Aféierung

Carboxymethylcellulose (CMC) ass eng Zort Cellulosederivat, déi aus Cellulose duerch Carboxymethylatioun ofgeleet gëtt. Et ass e wäisst, Gerochlosen, schmaachlosen Pudder dat wäit a Liewensmëttel, Medikamenter, Kosmetik an aner Industrien benotzt gëtt. CMC ass e Waasserlösleche Polymer deen eng breet Palette vu Gebrauch huet wéinst senge eenzegaartegen Eegeschaften. Et gëtt als Verdickungsmëttel, Stabilisator, Emulgator, an Suspendéierungsmëttel benotzt. CMC gëtt och als Schutzkolloid an der Fabrikatioun vu Pabeier an Textilien benotzt.

Struktur

D'Struktur vu Carboxymethylcellulose (CMC) besteet aus enger linearer Kette vu Glukosemoleküle, déi duerch glycosidesch Bindungen matenee verbonne sinn. D'Glukosemoleküle si matenee verbonne mat engem eenzege Sauerstoffatom, a bilden eng linear Kette. Déi linear Kette gëtt dann carboxymethyléiert, dat heescht datt eng Carboxymethylgrupp (CH2COOH) un der Hydroxylgrupp (OH) vum Glukosemolekül befestegt ass. Dëse Carboxymethylatiounsprozess resultéiert an engem negativ geluedenen Carboxymethylcellulosemolekül.

D'Struktur vu Carboxymethylcellulose kann duerch déi folgend Formel vertruede sinn:

(C6H10O5)n-CH2COOH

wou n de Substitutionsgrad (DS) vun der Carboxymethylgrupp ass. De Grad vun der Substitutioun ass d'Zuel vun de Carboxymethylgruppen pro Glukosemolekül. Wat méi héich de Substitutiounsgrad ass, wat méi héich d'Viskositéit vun der CMC Léisung ass.

Eegeschaften Carboxymethylcellulose huet eng Zuel vun eenzegaartegen Eegeschaften, déi et an enger Rei vun Uwendungen nëtzlech maachen. Et ass e Waasserlösleche Polymer deen héich stabil ass an wässerleche Léisungen. Et ass och net gëfteg, net irritéierend an net allergesch. CMC ass och resistent géint mikrobieller Degradatioun a gëtt net vum pH oder Temperatur beaflosst. CMC ass e staarke Verdickungsmëttel a ka benotzt ginn fir eng Vielfalt vu Flëssegkeeten ze verdicken, dorënner Liewensmëttel, Medikamenter a Kosmetik. Et gëtt och als Emulgator, Stabilisator a Suspendéierungsmëttel benotzt. CMC gëtt och als Schutzkolloid an der Fabrikatioun vu Pabeier an Textilien benotzt. Conclusioun Carboxymethyl Cellulose (CMC) ass eng Zort Cellulose Derivat déi aus Cellulose duerch Carboxymethylatioun ofgeleet ass. Et ass e wäisst, Gerochlosen, schmaachlosen Pudder dat wäit a Liewensmëttel, Medikamenter, Kosmetik an aner Industrien benotzt gëtt. CMC besteet aus enger linearer Kette vu Glukosemoleküle déi matenee verbonne sinn duerch glycosidic Bindungen a carboxymethyléiert. Et huet eng Rei vun eenzegaartegen Eegeschaften, déi et an enger Rei vun Uwendungen nëtzlech maachen. CMC ass e staarke Verdickungsmëttel a kann als Emulgator, Stabilisator an Suspendéierungsmëttel benotzt ginn. Et gëtt och als Schutzkolloid an der Fabrikatioun vu Pabeier an Textilien benotzt.